青皮子鱼怎么做好吃 _青花鱼怎样做好吃？

青皮子鱼的做法很多其中茄汁青鱼最美味，具体步骤如下：
1、青皮子鱼去除内脏清洗干净，备用；
2、将锅烧的很热，放少许油，将青皮子鱼稍稍煎一下，然后小心取出；
3、准备配料，葱、姜切大片，大蒜拍散；
【青皮子鱼怎么做好吃】4、油热后放入花椒、八角、葱、姜、蒜煸炒出香味；
5、西红柿去皮切小丁，放入锅中煸炒出汁；
6、倒入小半碗番茄沙司继续煸炒大约1分钟，加盐、白糖调味；
7、将炒好的汤汁倒入高压锅中，小心放入青皮子鱼，放入香叶；
8、接着倒入500毫升啤酒，啤酒要没过青皮子鱼，盖上锅盖压上气阀，锅上汽后改中小火，压制30分钟，停止加热，稍凉后开盖加少许味精增鲜；
9、等到青皮子鱼彻底凉透后，将鱼取出装盘，用勺子捞出汤汁中的佐料，然后将汤汁浇到鱼身上即可食用。
清汤的翘壳鱼怎么做好吃方法/步骤
1
将鱼去鳞去内脏洗净切成大一点的丁装入容器中
2
加入少量食盐，大葱叶，老姜片、生粉拌匀腌制20分钟左右
3
将姜蒜泡椒剁成末、大葱切成小节备用，
4
炒锅内加入适量植物油烧至8成热，将鱼肉倒入稍稍过油捞起备用
5
将就炸鱼剩下的油加入备好的姜蒜泡椒末、花椒、豆瓣酱炒香，再加入适量清水烧开（清水不宜太多，大概可以没过鱼块就行）
家常翘壳鱼的做法
6
将备好的鱼块加入烧沸的汤料中，中火烧开后小火慢煮
家常翘壳鱼的做法
7
待鱼块煮入味道后，加入大葱节稍稍煮一会，在加入适量鸡精即可
青花鱼怎样做好吃？你好，青花鱼可以香煎、清蒸、水煮等都非常好吃。以下介绍一种清蒸青花鱼的做法。
1，将生姜去皮，洗干净，先切成片，再切成丝，放置盘中，待用
2，将红辣椒洗干净，切成片，放置盘中，待用

3，接着将蒜瓣剥壳，整块放入锅内

4，将花仙鱼洗干净，切成两段，放在盘中，撒上姜丝和红辣椒

5，在锅中倒入适量的水，待水沸腾时，放入花仙鱼，蒸10分钟
6，10分钟后，花仙鱼完美出锅，蘸些酱油，更加鲜甜美味哦