炸熟的鱼怎么保存( 二 ) _油炸的鱼怎么保存存放鱼的方法

油炸鱼放冷藏还是冷冻油炸鱼要放到冷藏保存。将油炸鱼用密封袋封好，然后放入冰箱中，避免冰箱中的水分进入密封袋使油炸鱼变质，若在3-5天内没有将油炸鱼吃完的话，最好将其转移至冷冻层保存，冷冻层的温度更低，保存的时间更长。
鱼类中含有人体所需的营养物质，肉质鲜美，有很多种做法，油炸鱼只是其中一种，油炸鱼可以使用体型较小的鱼类，也可以使用草鱼、带鱼、鳕鱼、大鲤鱼、鲢鱼等。
油炸鱼的做法：
将买回来的鱼清理干净并切成小块，把鱼块放入容器中，加入酱油、料酒、五香粉、盐腌制一段时间，在这段时间里，可以用面粉调面糊，在低筋面粉中加入一个鸡蛋，再加入适量生抽、水，搅拌均匀，调成较稀的面糊。
锅中倒油，炸鱼需要使用大量热油，油热后将鱼在面糊中蘸一下，使面糊均匀的包裹住鱼块，然后放到热油中炸，最后将炸好的鱼块捞出沥油即可。
炸好的鱼块酥脆可口，十分美味，需要尽快使用，若时间太久，酥脆的鱼块就会变得绵软，影响口感，放到冰箱中保存同样会影响口感，若喜欢吃炸得酥脆的鱼块，可以将鱼块从冰箱中取出再用热油炸一遍。
油炸过的鱼能不能冷冻1、待炸熟的鱼凉透，用食品袋包好放进冰箱室里冷冻；
2、将炸熟的鱼分小包装存放在冰箱冷冻室内，取出时方便；
3、油炸的鱼可冷冻1个月左右，时间不可过长；
4、生鱼可冷冻两个月左右，但口感将变差。
新鲜带鱼怎么保存?炸好的带鱼怎么保存? 有些人比较的爱吃带鱼，总是买了很多带鱼回家，要许多天才能吃完。那么新鲜带鱼怎么保存?炸好的带鱼怎么保存?
新鲜带鱼怎么保存将带鱼清洗干净，擦干，剁成大块，抹上一些盐和料酒，再放到冰箱冷冻，这样就可以长时间保存，并且还能腌制入味。如不冷冻，则需尽快食用。
炸好的带鱼怎么保存炸熟的带鱼凉透后，用食品袋包好放在冰箱室里冷冻起来，你分小包装存放在冰箱冷冻室里，吃的时候拿出一袋来，可以回锅红烧，很好吃的。可以放1个月都没问题。但是最好不要放时间长了。
怎么选择带鱼1.新鲜的带鱼鱼鳞不脱落或少量脱落，呈银灰白色，略有光泽，无黄斑，无异味，肌肉有坚实感。
2.颜色发黄，无光泽，有粘液，或肉色发红，鳃黑，破肚者为劣质带鱼，不宜食用。
红烧带鱼的做法1、带鱼择洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。
2、取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。
3、倒入一汤匙白糖，搅匀。
4、根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。
5、把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸。
6、锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。
7、煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。
8、把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。
9、倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。