虾皮是一种比较常见的海产品 ， 是很微小的虾晒干而成的 ， 利用虾皮进行煮粥的话 ， 海鲜的味道不会太浓烈 ， 但是也会有海鲜应有的鲜甜 ， 加上一些青笋搭配 ， 一碗虾皮粥就这样完成了 。
做法一、原材料
虾皮150克、青笋50克、珍珠香米400克 。
调味料
盐5克、味精6克、香油10克、化猪油15克、葱20克 。
【?虾皮粥做法是怎样的？】 做法
1、将虾皮、青笋分别洗净 ， 青笋尖切细粒 ， 珍珠香米淘洗干净 ， 葱择洗净切花;
2、锅内加清水烧开 ， 下珍珠香米 ， 大火烧开后改小火熬至粥成熟;
3、下青笋、虾皮、化猪油、盐煮成粥 ， 调入味精、香油 ， 撒入葱花搅匀即成 。
做法二、鸡蛋、虾皮
用料：鸡蛋、虾皮、大米、燕麦片
做法：
1、将大米和燕麦片煮成粥 。
2、分小锅盛出些大米燕麦片粥 ， 加一个鸡蛋 ， 加少许虾皮 。边煮边搅拌 ， 开锅后即可 。