柚子吃多了会中毒的症状包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状，特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间，食用柚子或饮用柚子汁，可致心律失常，严重时可引起心宣纤维颤动，甚至猝死 。
柚子发苦的原因是什么2红柚子发苦还能不能吃
轻微发苦
若是红柚子只有吃到籽的时候，有点轻微的发苦，那这样的红柚子是可以继续吃的，没什么关系，属于正常的柚子 。
重度发苦
若是红柚子发苦到难以下咽的程度，这样的红柚子不建议食用，不仅食用口感不好，而且吃了还有可能会对身体产生害处 。
红柚子发苦是怎么回事
未成熟
红柚子中含有一定的柚皮苷，而未成熟的红柚子中的`柚皮苷含量比较丰富，这种物质又带有一定的苦味，所以红柚子发苦，有很大一部分是因为红柚子没有成熟造成的 。
吃了苦味物质
红柚子的白瓤、内皮、种子中都含有一定的苦味物质，当不小心吃到了红柚子的这些部位时，也会使得红柚子变苦 。
长时间冷藏
红柚子剥开后长时间的放在冰箱中冷藏，会使柚子皮和柚子籽中的苦味物质渗透到果肉中，从而造成红柚子发苦 。
腐烂变质
当红柚子保存不当时，很容易就会出现腐烂变质的现象，这样的变质的红柚子，自然也是会带有一定的苦味 。
红柚子怎么吃不苦
1、剔除红柚子籽、内皮 。正常的红柚子吃起来发苦就是因为籽、皮上带有苦味，所以在食用的时候，将这些部分清除干净，然后食用就不会很苦了 。
2、制成蜂蜜柚子茶 。蜂蜜中含有丰富的糖类物质，所以将红柚子做成蜂蜜柚子茶，可以很好的改善红柚子发苦的情况 。
3、吃新鲜成熟的红柚子 。一般新鲜成熟的红柚子的口感是比较酸甜的，很少会出现发苦的情况 。
4、若是吃了轻微发苦的红柚子，那么没什么关系，多喝点水就可以了；若是吃了严重发苦的柚子，首先应该用清水漱漱口，然后再吃点甜味的食物，这样可以改善口腔内的环境 。如果说吃了发苦的柚子后，有胃疼、腹痛、腹泻等肠胃不适的问题时，建议去看看医生，在医生的指导下，尽快的使身体恢复正常 。
5、新鲜成熟的红柚子表皮的黄色分布均匀，而且还要选择红柚子形状头尖底宽的，这样的红柚子水分含量丰富，另外同样大小的柚子质量越重的越好，这样的柚子皮薄肉多，口感非常好 。
柚子果肉发苦能吃吗
能吃的情况
如果柚子果肉的苦味比较淡，但没有其他异常情况，则多考虑是柚子的本身品种原因或者是柚子成熟度不高所导致的，这样的柚子是可以食用的，不会对人体产生不利影响 。
不能吃的情况
如果柚子果肉发苦，并且还有肉质腐坏，带有刺激性味道，有水分流出，有霉点、发黑等情况，这时柚子已经变质，不宜食用，可能会引起肠胃不适等症状 。
柚子发苦的解决方法
如果柚子已经出现变质的情况，建议丢掉，不宜食用，如果柚子正常发苦，我们可以选择适当加入带有甜味的东西，来调节柚子的苦味，使柚子不那么苦，比如：蜂蜜柚子汁、冰糖煮柚子等 。
蜂蜜柚子汁
材料:蜂蜜200g、柚子1个、榨汁机 。
做法：
1、将柚子洗干净去皮，尽量将白瓤去除干净 。
2、将果肉剥出放入榨汁机中 。
3、加入适量的蜂蜜即可 。
注：要现做现饮，不宜存放时间过久 。
如何挑选柚子
看外形
柚子的形状有多种，有的柚子形状像一个不倒翁，有的柚子圆圆的像一个球，此时就要选择顶端较尖的柚子，外形比较像不倒翁的柚子，这种柚子的口感比较甜 。
掂重量
柚子不能只看大小，需要看柚子的重量，拿两个大小差不多的柚子用手掂重量，选择比较重的那个，这种柚子的成熟度比较高，口感比较好 。
柚子皮的光滑程度
柚子表面光滑则说明柚子发育比较成熟，水份含量较充足，而柚子皮粗糙的，皮比较厚，柚子水份不足，营养物质不充足 。
柚子肉为什么会发苦1 放久了
柚子皮厚，好保存，但是柚子的保存时间也是有限的，若是放的时间过久，就会导致柚肉水分流失，发苦，因此，柚子买回家之后最好尽快食用，不要保存太久，推荐食用周期是一个星期之内要吃完 。
2 冻坏了
柚子虽然是冬季的应季水果，但是水果都是怕冻的，低温环境下，柚子果肉会出现破裂的情况，苦味素渗透进柚子果肉中就会导致柚子的味道发苦了，但若是将柚子放置在低于10度的环境下，就会出现受冻、变苦的现象 。