柚子皮煮水
准备材料：柚子、蜂蜜、冰糖
做法：
1、清洗，柚子皮在加工时要清洗干净，可以用淡盐水浸泡10分钟，可起到杀菌的作用；
2、改刀，再用小刀将柚子的外皮削下来 。柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍 。将取下的皮，切成细丝，放在淡盐水里浸泡一会；
3、选肉，剥出柚子肉撕碎备用；
4、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加如适量的清水和冰糖，烧开后用小火熬1到2个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可 。
柚子皮怎么熬水？方法简单：
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的 。
2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好 。这样做是为了减轻苦味 。
3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感 。
4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开 。
5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味 。
6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火 。咕嘟咕嘟~
8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~
9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作 。值得注意的一点是，当制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉 。否则会破坏蜂蜜的营养价值 。
新鲜柚子皮煮水止咳的做法新鲜柚子皮煮水止咳的做法如下：
食材：柚子皮200g、冰糖50g、水500g 。
1、柚子皮洗净，切成粗条 。
2、锅中放水、冰糖、柚子皮煮制 。
3、煮熟盛入碗中即可饮用 。
4、总结如下 。
柚子皮用途：
一、炒菜 。先将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮柚子皮状物 。留中间柔软的白色海绵部分，一一切成薄片 。再将切好的柚子皮放入锅中，加清水浸泡两到三天时间，其间每天换一次水，以去除苦涩之味 。
若急着食用，下锅前，将切好的柚子皮在滚水里面氽一下，即使是刚开的柚子，同样可去除苦涩 。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒（油稍多），爆出香味后，加老抽，倒入清水 。水烧开后，倒入挤干水分的柚子皮，加盐，水烧干后煎炒，即成 。
二、可防虫 。
三、可以放在房间里驱除秽味．把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱异味！
柚子皮煮水止咳的做法是怎么样的？主料：柚子皮1个，柚子肉半个 。
辅料：盐少许，清水500克，蜂蜜200克，冰糖190克 。
1，第一步，首先先把柚子表皮清洗干净，擦干水分，用食盐在柚子表面反复搓洗，搓掉柚子表皮的果蜡 。
2，第二步，然后用刨刀将柚子皮刮下来，尽量不要刮到白色的部分 。
3，第三步，接着用刀把刮下来的柚子皮切成丝，尽量细一些 。
4，第四步，适量清水里放入适量的盐，把切好丝的柚子皮放进去，浸泡1个小时，去除苦味 。
5，第五步，把柚子肉剥离出来 。
6，第六步，在锅里加入500克清水和冰糖一起煮开，煮的时候要不时地搅拌，防止冰糖粘锅，至到把冰糖全部煮化为止 。
7，第七步，把柚子皮全部倒入锅里煮，5分钟后，再倒入柚子肉一起煮 。
8，第八步，用中小火慢慢煮，大约需要40分钟左右，就能关火了 。
9,第九步，放在锅里慢慢变凉，然后倒入蜂蜜拌匀就可以装瓶冷藏保存了 。
10,最后成品图如下 。
新鲜柚子皮煮水的做法 新鲜柚子皮煮水怎样做1、材料准备：柚子皮、冰糖 。
2、选择表面洁净、有光泽、质地均匀、气味清香的柚子皮为佳，吃完柚子将柚子皮切成块备用 。
3、用干净的水将柚子皮清洗一遍，再用盐搓洗后冲洗干净剥下备用 。
4、将剥下来的柚子皮用温水浸泡十分钟左右，期间可以挤干水分然后再用清水浸泡一下，有助于更好的将青涩味道去掉 。
5、然后将适量柚子皮切成丝，此时可取适量果肉和果皮放在搅拌机搅打成泥 。