【柚子肉变黄还能吃吗】若没有明显异味是可以食用的,发黄是自然现象不影响食用 。
柚子,又名文旦、香栾、朱栾、内紫等 。是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区 。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效果的水果 。柚子茶和柚子皮也都具实用价值,且可入药 。
柚子发黄还能吃吗柚子清香、酸甜、凉润,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素 。柚子不仅营养价值高且相比其他种类的水果它的存储时间也比较长一些 。一般来说,没有剥皮的柚子可以在常温下存放一个月左右的时间 。如果是剥皮了的柚子,建议保存2-3天,不超过4天就要食用完 。食用变质的柚子很容易造成肠道疾病,尤其是本身肠胃功能就比较弱、抵抗力也相对相低的孕妇更加需要注意,切忌不可食用存放时间过长或者是有变质的柚子 。一般柚子的储存点最好是通风处,温度不宜过低,最好在10度以上 。另外,柚子最怕沾水了,尤其是酒 。千万不要让柚子沾到酒,柚子皮一沾到酒很快就会烂掉 。1、没剥皮的柚子能放多久?一般能保存一个月左右 。2、剥了皮的柚子能放多久?建议2至3天,不超过4天 。最好是不要放冰箱里,这样做柚子存放的时间反而会缩短 。如果柚子已经剥开,那倒可以放冰箱,不过,先用个保险膜包一下 。冬天不超过20度,现在放到春节不但不会坏,还经过了一段时间的糖化,柚子会变得更甜完整的柚子不宜存放冰箱冷藏,因为潮湿的环境容易使柚子腐败变质,只需将其放在10度以上的通风干燥处保存,温度不宜过低,避免阳光直射,彼此不要挤压,即可保鲜;如果是已剥开皮的柚子,可装入塑料袋中,封好袋口放入冰箱,能有效保证水分不流失,达到保鲜的效果 。
柚子里面长了黄色的东西 这个柚子可以吃吗?建议最好不要吃,这是长虫了 。
其实是柚子的果肉部分,之所以看上去像黄色的,是因为细胞“受了伤”,能不能吃要看“受伤”原因 。“有的时候,柚子放置的时间长了,柚子肉局部出现了氧化褐变,就会出现黄色胶状物;有的,则是运输或者是病虫害造成了组织伤害,出现了氧化褐变 。”一般情况下,柚子掰开时间长了,里面的薄壁细胞出现类似“胶状”物质,这不影响食用;但是如果是病虫导致袖子出现了组织伤害,出现了类似于胶状物的物质 。
柚子果肉变橘黄是不是坏啦?如果本身购买的柚子的品种为黄肉蜜柚,那就是正常现象,黄肉蜜柚的果肉为脐橙色,因此也叫橙肉蜜柚,但如果买的时候果肉是白色,放置一段时间后成为橙色的,那就最好不要食用了,以防变质 。柚子的果肉有白色、橘红色或者橙红色,吃的时候要注意一下 。
柚子肉为橙色有两种情况,一种是购买的果肉本身就为橙色,这种柚子是黄肉蜜柚,也叫橙肉蜜柚、黄金蜜柚,是2009年发现的“新品种” 。
黄肉蜜柚的果肉为脐橙色,它所含的色素是一种天然的色素,对人体有一定的保健作用,有助于清除人体内的自由基,它的色泽鲜艳,吃起来清甜味酸,不留残渣 。另一种就是本身为白色果肉,放置一段时间后变成橙色,那就不正常,是不能食用的 。
黄肉蜜柚的采收时根据果实的熟度、用途和市场需求来确定采收期的,雨天和果皮上露水未干的时候是不适合采收的 。采收时的要求也比较多,采收者应当戴上手套,用剪刀将果实连着果柄一起剪下来,剪的时候按照从外到内,从上到下的顺序采摘,且要轻拿轻放,不要放得太满,以免压伤果实