芋儿烧鸡怎么烧需多长时间 _芋儿烧鸡的做法

芋儿烧鸡的做法：
1、准备以下材料，半只鸡、小芋头、青花椒、干辣椒、八角、姜，调料，油，白糖；
2、将鸡洗净斩块，放入沸水中汆烫去除血水和异味，捞起沥干水；
3、将小芋头削去外皮，洗净切成滚刀块，并且将干辣椒切成丁；
4、烧热适量的油，以小火炒香青花椒、干辣椒、八角和姜片，加入适量豆瓣酱并炒匀；
5、倒入鸡块开大火快炒至上色，倒入小芋头拌炒均匀；
6、加入适量生抽、适量白糖和适量清水炒匀煮沸，加盖以小火焖煮十五分钟；
7、将芋头煮至软熟，汤汁近干，即可起锅，烧鸡做好。
芋儿烧鸡做法芋儿鸡这样做，鸡肉细嫩、芋儿绵软，老公吃了3碗米饭。做法超级简单，一看就会系列！
鸡腿切块，清水浸洗去除血水，捞岀沥干。芋头去皮后切块，水中泡着备用。跟妈妈偷学的芋儿鸡，老公说可以去开店了的做法
锅热倒油，下姜片炒香，下鸡块炒
鸡块炒至水干出油，略微焦黄后装出。
原锅少油，下葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣酱，小火翻炒出香气。
倒入鸡块和芋头翻炒至上色
加2-3勺生抽，一点点老抽
糖一勺，盐少许、翻炒均匀
【芋儿烧鸡怎么烧需多长时间】鸡块倒入Harthsun珐琅锅，加开水没过鸡块，烧开
烧开后转小火焖煮20分钟左右，记得中间翻一次锅，最后大火收一下汤汁，撒青红椒开吃！
简单又好吃的芋儿鸡大功告成了，半小时轻松搞定！一锅端，哈哈哈，好看又好吃！
鸡肉细嫩有很入味，芋头绵软超好吃！
芋儿烧鸡的做法平时不喜欢吃鸡肉的儿子，看了王俊凯做的芋儿鸡之后，主动说想吃，要我做。
芋儿鸡属于川菜，儿子不太吃辣椒，我只放了一个新鲜的红辣椒，如果喜欢吃辣椒的，可以放干辣椒，会更加香辣好吃。鸡肉，选择鸡根，这样这样鸡肉会很鲜香，很好吃。芋儿选择椭圆形的，会很粉，软糯香甜。
芋儿鸡的做法
步骤step
1
食材：鸡根400克、芋儿300克、红辣椒1个、油、盐、生抽、香葱、生姜。
步骤step
2
芋儿去皮洗净，切块。芋儿外皮有黏液，会让皮肤痒，记得戴手套去皮，切块，避免接触到皮肤。
步骤step
3
鸡根洗净切块，大小和芋儿一样。清水煮沸，放点生姜片、鸡块，汆烫，捞出沥干水。
步骤step
4
热锅，倒入，把汆烫好鸡肉，倒入锅里，放生姜，中小火煸炒至鸡肉微皮焦脆微黄。喜欢吃辣椒的，可以这个时候加入干辣椒。
步骤step
5
把切好的芋儿块加入，翻炒至六成熟，然后倒入适量的沸水，水要浸没芋儿和鸡块。
步骤step
6
盖上盖子，再次煮沸之后，改为中小火炖20分钟至芋儿软香，水变少。
步骤step
7
打开盖子之后，把洗净切好的辣椒加入，盐、生抽、大火翻炒。
步骤step
8
大火收汁之后，加入香菜，炒均即可。芋儿软糯香甜，鸡肉鲜香细嫩，少许的汤汁都是鲜美好吃。
芋儿鸡的成品图
芋儿鸡的烹饪技巧
技巧tips
1. 芋儿挑选的时候要选择椭圆形的，这样的芋儿软糯很好吃。2.鸡肉选择鸡腿、鸡根会更好吃哦。3.鸡肉要汆烫，让肉质更加鲜嫩，香滑，很多人的漏了这步。4.喜欢吃辣的可以放干辣椒、麻辣油等增加辣味。菜的颜色也会很好看。
芋儿烧鸡的正宗做法【芋儿烧鸡的做法】
食材用料：
鸡肉半只、芋头一斤、菇 3三个、八角 5个、鸡精适量、蒜 4瓣、山奈适量、青尖椒 2个、料酒少量、灯笼椒 6个、酱油适量、姜 4片、油适量、淀粉适量、黑胡椒粉少量、大葱 6段、陈皮 2个、小红椒适量、青花椒适量、干朝天椒适量、郫县豆瓣酱 2勺、盐适量。