蒸馒头不加酵母行不行口味变不变 _不用酵母做馒头可以吗

行，口味会变化，加酵母的馒头口味是甜的。可用以下方法蒸馒头：
1、蒸馒头时，如果面将要发酵，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发酵可以使用。
2、发酵时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15至20克。面团揉软后，盖湿布4至6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
3、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
4、蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100至160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10至15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
蒸馒头不加酵母行不行？口味变不变？蒸馒头不加酵母行不行？口味变不变？只要面能发起来加不加酵母都没关系。

蒸馒头有两种方法：
农村多采用老面，就是上一次发酵的面剩下的，又称酵子！来对新面进行发酵。
【蒸馒头不加酵母行不行口味变不变】另一种就是加酵母----内涵酵母菌体。
蒸馒头必须来发酵的，才能产生葡萄糖和二氧化碳，馒头蓬松喂甜！
否则难吃！
不加酵母如何蒸馒头桂花馒头的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食
口味：甜味工艺：蒸
桂花馒头的制作材料：
主料：小麦面粉500克
辅料：糖桂花30克,杏脯30克
调料：鸡蛋300克,白砂糖10克,香油15克,红绿丝5克
桂花馒头的特色：
绵软香甜。
教您桂花馒头怎么做，如何做桂花馒头才好吃1.鸡蛋打入盆内，加上白糖，用筷子朝一个方向不停地搅动，至起泡发白时，再加入馒头粉和桂花，用筷子轻轻拌匀。
2.将小瓷碗或瓷茶杯的里面抹上一层香油，放进一点红绿丝，再将搅好的面糊倒入，大半碗即可，上笼用大火蒸熟，取出扣在盘内即可。
桂花馒头的制作要诀：
（果脯可选用任何种类果脯代替杏脯）。
小帖士-健康提示：
1.本馒头含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、B1、B2及多种矿物质。
2.桂花气味辛温、无毒、有化痰、止咳、生津、止牙育等功效。据测定，每百克糖渍桂花中含有蛋白质0.6克，脂肪0.1克，热量110大卡，碳水化合物26.6克，粗纤维板7.2克，水分63克，还含有多种维生素、胡萝卜素及微量元素。
用炼乳蒸馒头行不行可以，但是建议用小甜馒头/奶馒头沾炼乳国更好吃。用炼乳做的话炼乳的味道没那么强
头天晚上用干酵母和好面，第二天早上蒸馒头行不行你得用面引子.或者发酵粉.40分钟就可以蒸了,用温水冲开发本酵粉,和面然后加一点白糖就盖上盖等待40-60分就成功了
蒸馒头怎样消除酵母味蒸馒头怎样消除酵母味
和面时面和的稍软一点。和面加少许白糖即可祛除
发酵好了面团以后，同时揉搓进去面碱和干面粉。
不断的揉搓均匀。
揉进去干面粉行话叫呛面。可使馒头气孔细密，有嚼劲儿。
揉面碱进去呢行话叫施碱。可综合酵母菌分解发酵面粉过程中产生的酸。
这样蒸出的馒头有最纯朴的味道了~~~~
那个，沤肥的时候加点酵母行不行？我觉得没什么用，酵母一小心就弄死了，做馒头，面包时用了没洗干净的碗就把菌弄死了。多翻动，太阳晒，温度高就快些，不然您用长毛的豆腐，那个菌可能会快些，豆腐放一两周就会长毛的。
酵母和鲜酵母那个蒸馒头味道好？建议你用干酵母粉，新鲜酵母的用量不好把握，并且对发酵时的水温和室温都很挑剔。
安琪的干酵母粉就很好用啊。
蒸馒头不要酵母粉不要碱可以蒸吗蒸馒头
我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。
下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面，也可新增少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘著的面为止。
6、搓双手，至双手无粘著面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。