蒸年糕用的树叶是什么

大部分用的是槲树叶,也有小部分人用芦苇叶 。
槲树是壳斗科落叶乔木,别名柞栎、橡树、青岗、金鸡树、大叶波罗等,抗风性较强,槲树的叶、皮和种子都有药用价值,具有活血,利小便的功效 。槲树的叶子形大如荷叶,主要用于烧火做饭,可以用来包方形的槲叶粽子 。
芦苇叶就是芦苇的叶子 。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草,生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等 。芦苇叶上有毛或有细毛 。叶舌有毛,叶片长线形或长披针形,排列成两行 。叶长15到45厘米,宽1到3、5厘米 。
做年糕的叶子是什么植物槲树 。群众有用槲叶代替笼布蒸馒头、包粽子的习惯,加工出的食品清香无比,久存不易变质 。经研究表明槲叶含有丰富的类黄酮、绿原酸、鞣质等多酚类生理活性物质,具有独特的防腐和保健功能 。自80年代中期开始,槲叶作为一种新型的绿色食品包装材料风靡日本 。日本的民众称之为拍叶,有长命百岁之意 。
请问在福建省福州地区,做年糕的叶子是什么植物的叶子?应该是姜科植物?在福建省福州地区,做年糕的叶子是粽叶,学名箬叶,箬竹属(l.nakai)中的阔叶箬竹(l.latifolius)的叶片,粽叶学名箬叶(indicalamus leaf),主要分布于长江以南各省丘陵地区, 使用粽叶包粽子,就是利用其特殊的竹香味和防腐作用 。
蒸年糕用的树叶是什么这个好像不同地方所用的叶子不一样的 。
有的地方用包粽子的那种叶子,一般都叫粽叶;
【蒸年糕用的树叶是什么】有的地方用菠萝叶,山里面就有,具体名称应为槲树,俗称大菠萝叶 。
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