炒熟的肉在常温下能放4～5小时，因为烹调好的食物冷却到室温时，微生物就开始繁殖，繁殖到一定数量或繁殖过程中产生的毒素可致食用者中毒 。
肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低 。可溶性矿物质在肉的冻融过程中容易随汁液而流失，铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失 。
炒过的猪肉在10几度的环境下可以保存多久炒过的猪肉，在10几度的环境下可以保存一天 。炒过的猪肉建议当天就食用完，如果要隔夜存放，应该将炒熟的肉放入保鲜盒中，放置在冰箱冷藏室 。第二天，取出加热透再食用 。
建议是剩菜、剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，虽然稍微多费一点电，但更加安全 。这是因为20-30℃的时候细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件 。
扩展资料：
食物保存方式：
乳制品：牛奶、奶油、酸奶和其他乳制品最好放在冰箱的偏上夹层 。这个位置的温度最稳定，乳制品能保存更久 。
蛋：一些冰箱厂家建议将鸡蛋放在冰箱门内层，这其实是个误区 。冰箱门是整个冰箱温度最高的部分 。最好的储存办法是放在鸡蛋纸托里，并放在冰箱内架上 。
蘑菇：从超市买来的蘑菇最好保留其原有包装 。野生蘑菇最好装进纸袋里，然后放入干燥的抽屉中存放 。
绿叶菜：所有绿叶菜，最好都放在扎了孔的塑料袋中并置于冰箱抽屉里 。为防止蔬菜过早腐烂，要将其和易释放出乙烯的水果分开，比如苹果、芒果、梨和猕猴桃等 。
水果：除甜瓜、柑橘和香蕉外，各类水果应放在冰箱中一个独立的抽屉里，与蔬菜分开 。买回家不要过早冲洗，因为多余的水分会加速水果腐烂变质 。整个的柠檬最好室温保存，但已经切开的柠檬应放入冰箱 。
肉类：当天或者第二日要吃的肉，最好存放在冷藏室里温度最低的位置，即底部 。
奶酪：奶酪应密封在透气的包装材料中进行储存，奶酪纸是最佳选择 。在存放奶酪前，要清理干净每一块奶酪的表面——用小刀刮去奶酪表面冒出的多余油脂 。
【炒熟的肉常温能放多久】参考资料来源：人民网-那些隔夜食物，真的吃不得吗？
人民网-如何科学保存各类食物
夏天煮熟的肉常温能放多久？煮熟的猪肉或者其他的肉类保存时间是比较短的，一般是放在冰箱进行保鲜或者冷藏，保鲜的时间比较短，一般一两天就应该吃完，不然就会变臭了，而放在冷藏的话，可以保存几个月的时间，所以大家应该要根据自己的需要去储存食物，最好还是吃新鲜的，不要将猪肉等肉类放置太长时间 。
炒全熟的肉可以在冰箱冷藏室里放7天，可以在冰箱冰冻室里放3个月 。
冰箱里的一些久存食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质不能食用 。如冰箱中已经存放了6天的烤鸡看上去仍旧新鲜，但是经过实验室的检验发现烤鸡已生长了数十万个有害细菌，已经开始变质 。因此,熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天 。
另外，塑料保鲜膜、锡箔纸等能够让放置在冰箱里面的食物品尝起来仍旧新鲜，但是却不能够延长食物本身的保质期冰箱温度保持在约4℃时最有利于食物延长保质期 。
食物放冰箱的存放期：
1、冷冻室内温度约-18℃ 。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月 。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味 。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内(温度8℃)，并用保鲜纸包装好 。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右 。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室 。
煮熟的肉常温能放几天煮熟的肉在常温20度左右放在通风处或凉水里可以放2-3天，如果太热的话，大约只能放半天左右 。夏天常温放置熟肉，容易滋生细菌、病菌 。需要检查肉闻着有没异常气味，也需要再煮开几分钟，才能杀灭大部分细菌 。
熟的肉常温能放几天
煮熟的猪肉或者其他的肉类保存时间是比较短的，常温保存时间则更短，大约半天左右 。熟肉一般放在冰箱进行保鲜或者冷藏，保鲜最好一两天之内就应该吃掉 。