冬至进补吃什么？这些食物可防寒补阳 _生活百科

1小时前美食推荐点赞0冬至进补吃什么？这些食物可防寒补阳
冬天到啦，冬至又该吃什么好，能吃什么更好过冬呢?我们都知道冬至是冬季进补养生的最好时段，面对如此严寒的冬天，如此天气，我们应该多吃些什么才是做好的呢?那就是可防寒补阳的食物，下面我们寻医问药网小编给大家介绍一些可防寒补阳的食物，让大家可以健健康康的防寒补阳，让我们一起期待冬至的到来。
冬至吃这5种食物防寒补阳
1.羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品，是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。
2.饺子
冬至吃饺子不冻耳朵是古代的一句古话，在现代里今天冬至吃饺子虽然是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。
3.汤圆
汤圆有着团圆的意思，冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。
4.馄饨
馄饨原来是北方盛行的一种食物，但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨。老北京有冬至馄饨夏至面的说法。《燕京岁时记》云：夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。除了形态相似，馄饨也与混沌谐音。冬食馄饨，有利于严寒季节热能的储蓄。
5.八宝粥
热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创造力，将这些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。
冬至后饮食遵循4个原则
冬至过后，气温越来越低，天气越来越冷。传统的养生提出，一年四季存在着春生、夏长、秋收、冬藏的变化规律，养生保健要顺应自然。现代营养学认为，机体在严寒的环境中代谢率明显增加，对能量的需要比其它季节高;因此，需要吃足够的食物，来保证能量的充足供应，以维持正常体温，抵御寒冷。在严寒的冬季，机体对一些维生素的需要量也增加。闻名营养学家马冠生表示，冬季饮食应遵循以下4个原则。
【冬至进补吃什么？这些食物可防寒补阳】1.食物足量、营养均衡
冬季天气严寒，生活在北方的居民，有供暖设施，虽然在室外活动倍感严寒，但室内温暖如春。但在南方，室内没有集中供暖设施，室内室外温度一个样，甚至室内还比室外冷，人体对能量的需要增加，需要注重能量的充足供给。保证足够量的主食，建议天天吃半斤-八两的谷类食物，除了馒头、米饭、窝头等，可以软硬兼施，常常喝粥。
动物性食物不仅含蛋白质丰富，还含有一定量的脂肪，可增强身体免疫力，提高抗寒防病能力。天天应该有3两-半斤的动物性食物，可以包括瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等，常常变换种类。
2.少吃生冷、多喝粥汤
冬季食用生冷食物，轻易刺激肠胃，造成腹痛、腹泻等。因此，注重选择相宜的烹调方式也很重要。建议在加工冬季食物时，尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式，这样更易保存食物营养，有利健康。