大茴香醛和香草醛是不是同种物质 _大茴香醛的用途

大茴香醛和香草醛是不是同种物质茴香醛(对甲氧基苯甲醛)：c8h8o2
香草醛(4-羟基3-甲氧基苯甲醛)：c8h8o3都是广谱显色剂，但后者还用于萜烯，桉树脑， withanolides,
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大茴香醛的用途该品具有持久的山楂香气。在山楂花、葵花、紫丁香香精中作主体香料；在铃兰香精中作香剂；在桂花香精中作修饰剂，也可用于日用香精和食品香精。该品是我国 GB2760-86规定为暂时允许使用的食用香料，主要用以配制香草、香辛料、杏、奶油、茴香、焦糖、樱桃、巧克力、胡桃、树莓、草莓、薄荷等型香精。与蜜橘等的精油配合，效果很好。作为无氰镀锌DE添加剂的优良光亮剂，它能在较宽的电流范围内提高阳极极化,获得光亮镀层,为环保创造有利条件。医药工业用于制造抗微生物的药物羟氨苄基青霉素等，是抗组织胺药物的中间体。
大茴香醛和香草醛是不是同种物质啊？显色物质相同吗？茴香醛(对甲氧基苯甲醛)：C8H8O2
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茴香脑用什么生物方法转化为茴香醛性质描述: 无色透明油状液体。熔点0℃ ，沸点249.5℃（248℃）， 144-200℃（28kPa）， 134-135℃（1.6kPa）， 83℃（0.267kPa），相对密度1.1191（15/4℃），折射率1.5730 ，闪点108℃ 。易溶于乙醇；乙醚；丙酮；氯仿等，溶于苯，不溶于水。能随水蒸汽挥发。
生产方法: 大茴香醛含在茴香油、小茴香油、莳萝油、金合欢花油、香荚兰浸膏等中，由天然原料提取时，用臭氧、硝酸、高锰酸钾或红矾钠硫酸液，在存在对氨基苯磺酸的条件下氧化。从精油中分离出的茴香脑，以黄血盐、水、亚硫酸氢钠等适当的分解剂将其分解，切断丙烯基的双键，就生成大茴醛。该法按茴香脑计算，收率为60% 。
大茴香醛在其从精油里分离出之前就已发现并合成得到。可从苯酚、茴香醚、对甲酚甲醚、对羟基苯甲醛等多种原料中制取该品。使用硫酸二甲酯进行苯酚的甲基化，然后用氯甲基化反应使得到的茴香醚中引入氯甲基，并用乌洛托品成盐，再经水解而将氯甲基转变成醛基（索姆莱反应），从而制得对甲氧基苯甲醛。
另一种比较有前途的方法是将对甲苯酚甲基化，生成对甲基苯甲醚，然后再氧化而制得。在国外，目前使用重铬酸钾；高锰酸钾或二氧化锰作为氧化剂，在硫酸中氧化对甲基苯甲醚制取。
用途:该品具有持久的山楂香气。在山楂花、葵花、紫丁香香精中作主体香料、在铃兰香精中作香剂、在桂花香精中作修饰剂，也可用于日用香精和食品香精。该品是我国 GB2760-86规定为暂时允许使用的食用香料，主要用以配制香草、香辛料、杏、奶油、茴香、焦糖、樱桃、巧克力、胡桃、树莓、草莓、薄荷等型香精。与蜜橘等的精油配合，效果很好。
作为无氰镀锌DE添加剂的优良光亮剂，它能在较宽的电流范围内提高阳极极化,获得光亮镀层,为环保创造有利条件。
医药工业用于制造抗微生物的药物羟氨苄基青霉素等，是抗组织胺药物的中间体。
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大、小茴香的药用价值有什么不同?大茴香
大茴香一名八角，属木兰科植物。苏颂说:"气味亦如小茴香，味更甜。形状与小茴迎别，果实裂成八瓣。一瓣一核。"但另有一种同科属有毒植物莽草的果实，形状与食用八角相似，必须防止混淆而误食。
性味辛、平，无毒。
成分果实和叶均含挥发油，并带甜味。油中主要成分为大茴香脑、黄樟油素、大茴香醛、茴香酮。
功用主治心腹冷气颓疝，调中止痛，止呕吐。
小茴香
小茴香
Fructus Foeniculi
（英） Fennel
[别名] 谷茴香、谷茴。
[来源] 为伞形科植物茵香Foeniculum vulgare Mill．的果实。
[植物形态] 多年生草本，高0.6-2m ，全株有粉霜，有强烈香气。茎直立，上部分枝，有棱。叶互生， 2-4回羽状细裂，最终裂片丝状，长0.4-4cm ，宽约0.5mm；下部叶具长柄，基部鞘状抱茎，上部叶的柄一部或全部成鞘。复伞形花序顶生，无总苞和小总苞；伞幅8-30 ，不等长；花梗5-30；花小，金黄色。双悬果矩圆形，果棱尖锐，具特异芳香气。花期6-7月，果期10月。各地有栽培。