欧芹碎和罗勒碎的区别主要是产地不同、外观不同、用法不同 。
1、产地不同:欧芹碎的原产地在欧洲,主要分布在地中海地区,而罗勒碎原产地是在美洲、亚洲热带以及非洲地区,在中国分布的范围是比较广泛的 。
2、外观不同:欧芹的树木比较高,而罗勒要矮一些 。欧芹植株高可达到一百厘米,叶子呈深绿色,表面光亮,而罗勒则较为小巧,叶子颜色呈翠绿色,且有股香味 。
3、用法不同:欧芹的种子以及叶子里面都有挥发性的精油,很多的西餐里都会加入欧芹,主要用来提鲜,而罗勒用途较为广泛,不管是做菜、熬汤还是做酱,都是可以的,且风味独特 。
罗勒是唇形科、罗勒属下的一种植物,也是药食两用的一种芳香植物,味道跟茴香有点相似,具有刺激、强大、芳香的气味 。
欧芹碎是欧芹的碎叶 。欧芹,是伞形科欧芹属植物 。光滑 。根纺锤形,有时粗厚 。茎圆形,稍有棱槽,高达100厘米,叶子深绿浅色,表面光亮,基生叶和茎下部叶有长柄,裂片披针状线形,伞形花序,光滑;一般是6月开花,7月结果 。
欧芹碎和罗勒碎的区别是什么?欧芹碎和罗勒碎的区别是,产地不同,欧芹碎的主要产地在欧洲,分布在地中海地区,而罗勒碎的主要产地是非洲、美洲等亚洲的热带区域 。外观不同:欧芹的树木比较高,而罗勒要矮一些 。
欧芹的叶子呈深绿色或墨绿色,罗勒的叶子呈翠绿色,还能闻到香味,可以用来当作盆栽 。用法不同,欧芹主要用来去味提鲜,罗勒的用途更广泛 。
欧芹碎和罗勒碎介绍
欧芹和罗勒在产地、外形以及是使用方法上有所不同 。欧芹原产于地中海,外形高达100厘米,能开花结果,一般在食物烹饪结束时撒在上面增香,罗勒原产于非洲、美洲等地区,较为小巧,有香味,花色鲜艳,无论做菜、熬汤、做酱都可以 。
百里香碎和罗勒碎都好,罗勒则较为小巧,叶子颜色呈翠绿色,且有股香味;欧芹的种子以及叶子里面都有挥发性的精油,很多的西餐里都会加入欧芹,而罗勒用途较为广泛,不管是做菜、熬汤还是做酱,都是可以的,且风味独特 。
罗勒叶和欧芹的区别1.先说罗勒叶:罗勒叶就是紫苏!现在中西餐都用的很普及的一种香料,西餐多用新鲜的,中餐多用焙干的!
2.欧芹:我们做西餐的习惯叫法香或者荷兰芹!中餐几乎只用做摆盘,做盘饰;西餐除了用作盘饰,还可以剁碎,焙干,直接撒在法式浓汤或食物上提色!也可制作绿油,用于沙拉的点缀!
她们之间的区别很明显:看叶瓣的大小嘛,罗勒叶叶瓣大,欧芹叶瓣小都呈现出一簇簇的!
完全手打,希望帮的上忙!
欧芹碎和罗勒碎的用法【罗勒碎和欧芹碎的区别有哪些】欧芹碎主要用来给菜式增色增味,适合各种食材如意大利面、沙拉、汤、奶油、鱼、肉、土豆和烤鸡等 。欧芹的味道并不浓,其味道有点类似于胡萝卜 。中国人虽不常吃却经常见,餐馆里用作装饰的那种皱巴巴的叶子就是它的一个变种 。
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