红酒肉丸炖蘑菇-牛肉丸子炖蘑菇 _红酒

世界上美好的相遇，对小编这种吃货来说，可能就是找到了自己喜欢吃的美食，各位吃货同好们是怎么想的呢？小编现在就把这些美食做法分享出来，还有各种美食方面的小知识也同样会分享哦，所以请大家带着新的心情让小编和您一起领略美食领域的独特色彩吧！同时希望大家可以多多提供意见和建议，万分感谢。那我们开始吧，以下就是小编带来的美食内容了。

文章插图
红酒肉丸炖蘑菇
材料：冷冻肉丸500g 新鲜蘑菇200g 嫩芹菜若干，大蒜若干红酒60ml
做法
1 取一只平底锅，锅底刷一层油，肉丸不需解冻直接倒在锅底，小火慢煎，边煎边晃动锅子让肉丸均匀受热避免局部糊掉。
2煎的同时用铲子轻轻按压，丸子有弹性既是解冻了，这是可以将拍过的大蒜瓣放过锅中依然小火煸炒出香味，同样是边煎边晃动锅子，受热均匀。
3 丸子变得弹性十足，向锅中倒入红酒，略煮片刻关火移至另一边盖盖焖蒸以便于红酒香气进入丸子。
4另取一个平底锅，锅底到少量油摊开，放入蘑菇小火煸炒出水分，转大火略微收干汤汁，只留少许即可。
两个锅子的使用方便了不同成熟度的食材搭配，不至于某一种食材加热过头。
5 把蘑菇一锅都倒进装肉丸子的锅中，中大火稍微收干汤汁，不要收的太干，汤汁同样美味。出锅前撒适量干的欧芹碎。
6即可盛装上菜。
美食
蚝油西兰花
材料：西兰花300克小米椒1个
做法
1西兰花用洗米水侵泡30分钟；洗净后撕小朵
2用滚水灼烫2-3分钟后捞出；锅里热油，爆香蒜蓉
3倒入蚝油、鸡粉、水、淀粉煮开；浇在西兰花上，撒上小米椒做点缀即可
1、女人的嗅觉比男人的更灵敏，也因此她们成为品酒师的潜力也更大。
2、年轻葡萄酒的香气一般被称为“芳香”；陈年葡萄酒的香气一般被称为“醇香” 。芳香和醇香之间的区别是一个比较复杂的问题，不过它们确实值得研究。
3、是世界第五大葡萄酒生产国。
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4、数百年前，人们饮用葡萄酒是为了解渴，因为当时的水不卫生，喝了不。葡萄酒在自然发酵过程中可以把那些会导致霍乱、伤寒等疾病的杀死，因而是一种相对比较的饮料。
5、开瓶的时候，不要拿软木塞来闻，因为闻软木塞对判断酒的品质并没有什么帮助；不过，可以拿软木塞来仔细观察一下，看它是否有发霉的情况。如果软木塞发霉了，那瓶中的酒估计受到了不好的影响。
6、酿酒葡萄是世界上种植面积很大的水果。
7、有些红葡萄酒适合稍微冷冻后再饮用，比如博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）、瓦坡里切拉（Valpolicella）、巴多力诺（Bardolino）等。
8、一吨葡萄可以酿造出约720瓶葡萄酒。
9、使用软木塞封瓶的葡萄酒在保存时需要水平放置，这样可以让酒液与软木塞保持接触，预防软木塞变干、萎缩后导致外界的空气进入瓶中或者瓶中的液体发生渗漏。
信手拈来14条葡萄酒知识，让朋友们惊叹吧
10、去年，美国加州的葡萄收成为394万吨，约相当于280万瓶葡萄酒。
11、目前世界上昂贵的葡萄酒是奔富2004年份安瓿瓶装42区赤霞珠红葡萄酒（Penfolds Ampoule 2004 Block 42 Cabernet Sauvignon），它仅存12瓶，每瓶价格168,000美元。
12、葡萄酒中的单宁（Tannin）可以给人的口腔带来一种又干又涩的感觉。单宁“Tannin”这个词来源于表示“鞣皮”的单词“Tan”，因为它主要来源于葡萄的皮、籽和梗。
13、巴比伦王瓶（Nebuchadnezzar）是大号的葡萄酒瓶，它的容量相当于20个标准瓶——15升。
【红酒肉丸炖蘑菇-牛肉丸子炖蘑菇】14、美国进口很多的三大葡萄酒是澳大利亚黄尾袋鼠（Yellow Tail）、意大利凯味特（Cavit）和智利干露（Concha y Toro）。