吐司面包是很合适工作一族服用的,喜爱亲自动手制作面包的人都了解,吐司面包在制做的全过程中,更为关键的阶段便是发酵面团,一般发醇要不是纯手工制作要不是中种法,很多人喜爱在制作面包的情况下,制做出各式各样的花式,这种花式不但看上去漂亮,还能给人增加胃口,那面包花样造型设计作法?
花型图案香肠包
血压面糊擀改成牛肋条形,放一根腊肠;
血液用锋利的刀切7刀,根处不必断开;
补充扭曲成花型图案,二次发酵后刷鸡蛋液,撒葱段和芝麻,小烤箱180度,烤20分钟 。
四角培根肉奶油芝士包
血压面糊擀改成牛肋条形,先放2片奶油芝士,再放2片培根肉,从从左往右翻卷;
血液用锋利的刀切3刀,根处不必断开;
补充尾端的二节跨过到第一部的二节正中间;
【面包花样造型做法?】 负重二次发酵后刷鸡蛋液,撒马苏里拉芝士碎和芝麻,小烤箱180度,烤20分钟 。
肠仔包
血压面糊擀改成牛肋条形,两侧的朝向内折,随后搓发展条;
血液将鲜面条叠成椭圆型,放上腊肠;
补充二次发酵后刷鸡蛋液,撒芝麻,挤上色拉酱和番茄沙司,小烤箱180度,烤20分钟 。
奶油芝士张口香肠包
血压面糊擀改成牛肋条形,正中间放2根腊肠,两侧的朝向内折;
血液用剪子在顶端剪一个张口;
补充二次发酵后刷鸡蛋液,放上蓝莓干、芝麻和马苏里拉芝士碎(放蔓越梅或椰丝还可以哦~),小烤箱180度,烤20分钟 。
蓝莓干太阳光包
血压面糊擀改成牛肋条形,两边切出来两根,向内折起来;
血液上边一部分放上蓝莓干或别的凹陷,从上到下卷至折起来处;
补充下一部分面片切7刀,往上翻卷包囊住上部的面糊;
负重二次发酵后刷鸡蛋液,撒芝麻,小烤箱180度,烤20分钟 。
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