核桃仁|雨水节气调养脾胃正当时

核桃仁|雨水节气调养脾胃正当时】 天津北方网讯:“雨水”意为始降春雨,气温回升、降水增多。天津中医一附院治未病健康管理中心主任孙庆教授提醒市民,“雨水”后养生既要注意春季阳气生发的特点,扶助阳气,同时又要避免伤及脾胃。唐代养生学家孙思邈在《千金方》中说“春七十二日,省酸增甘,以养脾气”。因此,春季饮食应少吃酸味,多吃甜味,以养脾脏之气。他向市民推荐了三款适合雨水节气食用的疏肝理气、健脾暖胃药膳。
玫瑰花糕 糯米粉1500克,黏米粉3500克,核桃仁250克,大枣500克,白糖300克,玫瑰花60克。将大枣、核桃仁洗净,切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内,加适量水,放入白糖、大枣、核桃仁、玫瑰花,用500毫升水拌匀,揉成面团,做成糕状,然后将糕上笼蒸约25分钟即成。
金橘山药小米粥 金橘20克、鲜山药100克、小米50克、白糖15克。将金橘洗净,切片备用。山药去皮,切片,与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅,加适量水,用大火煮开,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。
胡萝卜南瓜粥 大米300克,糯米300克,南瓜200克,胡萝卜200克。将大米、糯米洗净浸泡2个小时;锅烧热水,倒入米熬粥40分钟;放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜,熬煮30分钟至软烂即可。