雨水节气的饮食指南来了~会吃的人不怕“湿”!

雨水时节湿气渐重,若肥甘厚腻摄入过多,湿气内外交困容易滞伤脾胃而引起消化系统的疾病。因此,饮食调养特别重要。
那么,雨水这个节气该吃些什么食物呢?
多吃春菜
0 1
荠菜
荠菜古称“护生草”,有顽强的耐寒力和生命力,不仅味美可口,而且营养丰富。
中医认为荠菜味甘、性平,具有清肝调脾,和血利水,降压明目的功效。一般人群均可食用荠菜,尤其适宜消化不良、体质虚弱的中老年人。
0 2
春笋
春笋,是春天的新鲜竹子嫩芽,为多年生草本植物。作为蔬菜,其味清香鲜美,可以说是道地的“时令鲜味”。
中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
竹笋可做汤,也可烧菜,尤其是春笋,能做出许多美味佳肴。
0 3
茼蒿
茼蒿吃起来脆嫩爽口,还有一股清香气息。中医认为茼蒿性味辛、甘,食之能温脾理气、消食开胃、养心安神、降压补脑,适用于脾胃虚弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹胀痛等症。
多饮春茶
相对食物调节,饮茶调节也是一种非常有效的保健养生方法。雨水前后可以多喝一些驱散寒气、健脾养胃的茶饮,具有非常好的健脾养胃之效。
下面给大家推荐几款茶饮方:
01
菖蒲花茶
石菖蒲6克,茉莉花6克,红茶4克。以上三味拣除杂质后一起研成粗末,混匀,将混合茶末放入纱布袋中,用沸水冲泡10分钟即可,具有宽胸理气、和胃止痛、健脾安神的功效。适用于慢性胃炎、食欲不振、消化不良者。
0 2
陈皮荷叶茶
干荷叶10克、干山楂20克、薏米10克、陈皮10克、冰糖少许。将所有材料放入锅中,加水滚沸后继续煮5分钟,关火,稍晾后即可饮用,具有调理脾胃、健脾利湿的功效。
0 3
红枣枸杞茶
红枣10枚,枸杞子20克,冰糖10克。将锅里注入适量清水,放入红枣、枸杞子,大火煮沸,转小火,放入冰糖,煮5分钟即可。此茶能养肝明目,健脾益胃。
多喝汤粥
粥类素来有健脾利湿、养胃和胃的功效,《千金月令》曰:“正月宜食粥”,“雨水”前后服用汤粥对润和脾胃大有益处。
0 1
砂仁鲫鱼汤
功效:醒脾开胃利湿
配方:鲜鲫鱼150克,砂仁3克,陈皮6克,生姜、葱、精盐各适量。
做法:将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,将砂仁放入鱼腹中,然后与陈皮共同放入沙锅内,加适量水,用大火烧开,放入生姜、葱、精盐,煮至汤浓味香即可。
0 2
金橘山药小米粥
雨水节气的饮食指南来了~会吃的人不怕“湿”!】功效:疏肝健脾
配方:金橘20克,鲜山药100克,小米50克,白糖15克。将金橘洗净,切片备用。
做法:山药去皮,切片,与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅,加适量水,用大火煮开,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。
0 3
紫苏杏仁粥
功效:解表散寒,理气和胃,化痰止咳。
配方:紫苏叶10克,杏仁10克,白米50克,生姜3片,大枣3枚。
做法:白米洗净,加水适量,加入杏仁、生姜、大枣煮粥,待粥快煮好时加入苏叶,粥晾至温热即可品尝。
作者:养生中国
编辑:西瓜