灰灰菜|它是菜又是药，路边“补钙库”，钙是鸡肉的7倍，补钙质，长个头灰灰菜|小馋猫|野菜

说起补钙的食物很多，家长们也会买各种补钙的食物，给孩子吃，其实呢，孩子长身体，营养要均衡，不能过于单一，像肉，牛奶，蛋类等食物，都不能缺少，这样能更加补身体，很多人认为牛奶补钙，就会整箱整箱的搬回家，小馋猫觉得，有些蔬菜内也含有钙质，家长们不妨给孩子做着吃，这次呢，小馋猫要为大家带来是一道野菜，它有补钙的作用，味道鲜美，口感细腻，和小馋猫来看看吧。它是野菜又是药，路边的“补钙库”，钙是鸡肉的7倍，补钙质，长个头。

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说起野菜，小馋猫要为大家介绍是灰灰菜，不知道听过这个名字呢，它的表面有层灰灰的东西，这也是名字由来，灰灰菜是野菜，大自然的馈赠，味道比较好，它也是路边的补钙库，钙质的含量比较高，现在灰灰菜正新鲜，大家遇到的话不要错过呢，灰灰菜的口感好，吃法多，小馋猫经常采摘一把，粉蒸，凉拌，热炒，味道都非常好，家人也喜欢吃，尤其是孩子喜欢吃，下面呢，为大家介绍下凉拌灰灰菜的做法。

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我们做这道凉拌灰灰菜的时候，先把需要的原材料准备下，灰灰菜一大把，盐，胡椒粉，大蒜，生抽，醋，香油，辣椒油。凉拌灰灰菜的详细做法：

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步骤一，食材备好后，我们把灰灰菜表面处理下，因为灰灰菜生长在杂草中，一定要清理干净，把灰灰菜放在淡盐水内浸泡，这样的话会更加干净。步骤二，这个时候，将洗净的灰灰菜，用沸水焯水2分钟，用冷水冲洗，放在容器内。

【 灰灰菜|它是菜又是药，路边“补钙库”，钙是鸡肉的7倍，补钙质，长个头】

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步骤三，紧接着，把大蒜表面处理干净，洗净后拍碎放在碗中，顺手把其它的调味料放进去，搅拌均匀。步骤四，腾出手后，把调好的汁淋在灰灰菜上面，当食材搅拌后，入味就可以端上桌开吃了。

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烹饪小技巧：这道凉拌灰灰菜的做法很简单，遇到这菜的话不要错过，不要小瞧它是野菜，功效可不少，是药也是菜，灰灰菜最大的特点就是补钙，它含有丰富的钙质，钙质是鸡肉的7倍，有着丰富的营养价值，对孩子来说，补钙质，还能促进长个头，身体素质变强。

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另外，灰灰菜还含有的蛋白质，多种维生素，有股特殊的气味帮助促进消化，别看它不起眼，随处可见的野菜，一般蔬菜可没它营养高，烹饪之前，先把灰灰菜焯水，这样的话口感更佳，灰灰菜还可以晒干，脱水等吃法，早吃早受益。