饮酒|春节怎么吃才健康?海南医生给你饮食支招

新海南客户端、南海网、南国都市报1月30日消息(采访人员王洪旭 实习生殷天舒)春节期间,家人团聚,往往会准备丰盛的美食,但大鱼大肉、暴饮暴食会对身体造成伤害。那么,春节期间该怎么吃才健康呢?1月30日,采访人员采访了海南省人民医院消化内科主任医师、博士生导师江雪梅,为大家春节饮食支招,要规律饮食、荤素搭配,少饮酒。
饮酒|春节怎么吃才健康?海南医生给你饮食支招
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海南省人民医院消化内科主任医师、博士生导师江雪梅提醒:“春节要规律饮食,多吃蔬菜水果。”采访人员 王洪旭 摄
规律饮食 多吃蔬菜水果
“每年春节,消化内科医生都是很忙的,不少人吃出了胃肠问题,比如急性胰腺炎等。”江雪梅说,该医院每年春节期间都安排医生轮流值班,救治一些消化系统疾病的患者。为此,她提醒大家,春节期间要规律饮食,保持科学、良好的饮食习惯,一日三餐尽量按时吃。其次,吃的食物要控油、限盐,注意多吃蔬菜水果,这样可以达到解腻的效果。
第三要控制食物摄入,海南人比较爱吃鸡,但不管吃鸡鸭鱼还是吃猪肉,都要注意量的控制。
在烹饪方面,要以蒸、煮为主,尽量减少油炸、腌制的食物。在食物的种类方面,要荤素搭配,合理膳食。
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江雪梅主任医师(中间)看望即将出院回家过年的患者,指导科学饮食。采访人员 王洪旭 摄
尽量不要吃剩菜 卡鱼刺取不出及时就医
春节期间,一些家庭会准备很多饭菜,然后连续几天都吃剩菜。对此,江雪梅提醒,春节有一点要特别注意,关于剩菜的处理,海南天气热,煮熟的饭菜容易变质,尽量不要吃剩菜,尤其是放了几天的剩菜不要吃,避免出现急性胰腺炎、急性胃肠炎的情况。
亲人团聚,少不了饮酒。对此,江雪梅提醒,春节大家可以饮酒,但是一定要控制量。大量饮酒可能会引起胆囊炎、急性胰腺炎发作。其中,急性胰腺炎这个病是非常严重的,尤其在春节等节日期间比较容易出现。另外,饮酒时最好不要几种酒掺着喝,喝了酒不要开车。
节日期间,可能还会遇到一些卡鱼刺等突发情况。江雪梅表示,如果发生鱼刺、鸡骨头、坚果等食道的异物,千万不要自己用馒头、醋、酸菜等来解决,这样会造成鱼刺越插越深,造成更大的危险。建议出现鱼刺卡喉等及时到医院急诊科、消化内科等就诊,寻求专业医生的帮助。
老人少吃油腻东西 小孩吃东西别太杂
“春节健康饮食方面,老年人和小孩是特殊人群,需要特别注意。”江雪梅说,平日里老年人就期待孩子们回家,春节孩子们都回来了,就非常开心,容易吃多、喝多,对于老年人来说更要规律饮食,少吃油腻的东西,比如肥肉、油炸的东西一定要少吃,因为随着人年龄增大,消化功能会出现问题,老年人要特别注意急性胰腺炎、急性胆囊炎、急性胃肠炎的情况出现。
另外,小孩子过年也是非常开心,除了穿新衣服外,家里的水果、糖果、坚果、零食等都会比较多,提醒小孩吃东西不要太杂了,特别是小孩喝饮料吃甜食,又吃油腻的东西,这样子小孩容易患急性胃肠炎,会出现恶心、呕吐、拉肚子等症状,严重一些可能会发烧。
江雪梅表示,因为小孩子的消化系统没有发育好、完善好,小孩子的饮食要特别注意。
此外,对于有肝硬化、胃溃疡、胆结石等疾病的患者,过年吃东西一定要注意,若饮食不当容易引起上消化道出血,这是非常严重的并发症,严重的可能危及生命。对于高血压、糖尿病的病人,一定要控制盐、油的摄入;保持情绪稳定,心情舒畅、防止过度兴奋或激动。
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