红烧鲟鱼炖土豆的做法非常简单的红烧鲟鱼 _土豆的做法

鳕鱼是一种营养成分非常高的海鱼有哪些，它的人体脂肪比仅有3%贴近于无人体脂肪，可是蛋白质含量却有14%比一般鱼高得多，确实是减脂期的极致食物。那鳕鱼的作法实例教程超简单想不想学呢?红烧鳕鱼美味可口超级，作法窍门在这儿哦~
先來给大伙儿详细介绍下鳕鱼的作法：
1、提早2钟头解冻鳕鱼，立即从电冰箱里边拿出来放着解冻。(千万不要放到开水里也不可以泡水解冻，由于会危害肉质地口味。)

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2、鳕鱼解冻好以后除去鱼鳞片，再自来水清洗整洁。(洗完后把鳕鱼控干并且用厨房纸吸整洁不必要水份，那样能作出更美味的鳕鱼。)
3、在鳕鱼表面匀称擦抹上黑胡椒末和少量盐，腌渍15分钟。
4、调配一碗水淀粉，木薯淀粉能够略微多放一点，让水淀粉粘稠些，腌渍好的鳕鱼放入碗里匀称裹上水淀粉。
5、锅中倒进少量油，大火烧至八成热后把鳕鱼排污进来。煎到鳕鱼两面略微掉色再放进麻椒八角一起进行爆香，另外倒进适当米酒去腥味。
6、倒进一些专业的红烧酱油，随后加沸水到未过鱼类表面，搅拌均匀调低火盖上盖子煮六七分鐘。
7、开过添加少量盐，调大火收汁既可起锅。
红烧鳕鱼独家代理窍门:
1、解冻鳕鱼千万不要贪快用开水或是泡水，只有当然解冻，不然口味不太好并且事后烹制鱼类也非常容易变散去。
2、给鳕鱼裹上一层水淀粉还可以不做，但这一步能协助鳕鱼锁定水份而且肉质地更为紧实，烹制时也不易碎掉。
【红烧鲟鱼炖土豆的做法非常简单的红烧鲟鱼】3、红烧鳕鱼时早已加了红烧酱油，由于本来生抽就带著点甜，因此不用再放糖了哦。

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