今日的土豆炖窝瓜，我做了改善，炖土豆是最非常容易浑汤的，時间较短不宜熟，时间长非常容易将土豆炖烂 。小窍门是：将土豆切块后，用热油炸熟，再与窝瓜炖，就非常容易熟在一起了！因而大家如果是炖土豆，不论是清炖排骨炖土豆，还是红薯粉丝炖土豆，一定要先炸后炖！要将马铃薯切成滚刀块，下锅中，将马铃薯搅成表面橙黄色，捞起来预埋 。就是炸过的马铃薯，在锅中炖制的時间，也无须超过十分钟，5分鐘最好！要不然，马铃薯非常容易碎，熬汤非常容易浑 。
窝瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滚刀块 。葱姜切末，蒜切粒，香莱二根就可以了切条 。五花肉片用生抽抓匀，这一步没相片 。马铃薯要比窝瓜的量多一些 。图上的窝瓜我没全部用完

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3.马铃薯用清小泡去淀粉，捞起来凉干水，锅中放宽油，7成热时，放入马铃薯，搅成橘黄色捞起来预埋
4.另起锅下油，煸香用生抽腌制的五花肉，再爆小葱姜片沫，烹入生抽炒成香气，接着放入窝瓜，填好凉水类似，依次添加盐；鸡精，根据色彩再添加一次生抽，慢火炖制5分鐘 。这一步别放马铃薯
5.窝瓜炖制5分鐘之后，放入炸好的马铃薯，再慢火炖5分鐘，料汁基础收尽时就可以歇火 。那般炖制的马铃薯，能保持模样，汤也不浑，成菜漂亮 。出锅后，上滴鱼浆和香莱就可以
【土豆炖窝瓜的做法东北】6.大家可以 看一下，5分鐘之后，马铃薯不碎，汤也不浑

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