帮茶友鉴白茶，李麻花一看到图片就笑了，这也能叫牡丹王？丨本文由小陈茶事原创丨首发

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于趣头条：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
有位茶友过来鉴茶，说，他买到了一款“放野牡丹王” 。
一看到这个名字，李麻花就在一旁，不客气地笑了。
放野？白茶里从来只有荒野和抛荒，哪来“放野”这个奇怪说法？
而且“放野牡丹王”这几个字合起来，一秒就让人念出“荒野牡丹王”的胡建腔。

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看来，给这款茶取名字的商家，普通话水平有限啊。
玩笑话说到这，那位茶友的纠结之处，并不在于那款茶的名字，而是它的品质。
茶友在喝完茶后，觉得这款“牡丹王”的茶味，一言难尽。
喝着味道挺奇怪，花香也淡，偏草木味道，喝起来是有点甜味，但据说茶味寡淡。
话说，这是怎么一回事？
我们从那款茶的外形上，率先看出了端倪。

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《2》
这是牡丹王？不可能，这看起来一点也不像。
说句实话，哪有芽头这么瘦的牡丹王！
在所有的白牡丹里，牡丹王是最尊贵的一个等级。
在春茶季时，牡丹王紧接在白毫银针之后采摘，来头不小。
因为采茶时间接近，牡丹王的外形具有“近银针”的属性。
芽头肥壮，体态丰腴，白毫浓密，别有一股风流。
对于这样的白牡丹，民间尊称其为“牡丹王” 。而按照白茶国标的称呼，则是特级白牡丹。

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选茶时，一款茶的外形，会让人留下鲜明的直观印象。
【帮茶友鉴白茶，李麻花一看到图片就笑了，这也能叫牡丹王？】牡丹王的芽头，看起来会有几分白毫银针尾针的感觉，芽头个头壮硕。
像茶友发来的那款“放野牡丹王” ，论等级，它的芽头距离牡丹王，差太远了！
不过认真深究起来，有哪些原因，会导致一款春白茶的芽头偏瘦呢？
一方面，和采茶时间有关。
要么是，提早采茶，当茶树的新芽还没发育成熟时，就早早将其采下。因为发育不足的缘故，芽头瘦小瘦弱，一副营养不良的状态。
要么是，采茶时间靠后。当白茶的春茶季开始后，从白毫银针，到白牡丹，再到春寿眉，当采茶步入正轨后，茶树新梢的芽头变化规律如下：
芽头从粗壮，过渡到饱满，再到秀长。像明日黄花那样，一天比一天瘦。

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另一方面，产区环境也有影响。
这点很好理解。
产区环境优异，温光水汽土等综合各方面因素都极为有利于茶树生长时，新生出来的芽头，在发育妥当的前提下，没有瘦弱、瘦小的理由。
反之，产区环境一般，光照强，日照时间长，缺少云雾和水汽滋润，土壤内部含养分少等，统统会影响茶树的生长发育。
导致产出来的新芽，对比同时期的高山茶，芽头要更瘦，养分积累更少，风味不出彩！
最后，芽头的外形，还跟茶树品种、当年天气情况、茶园管理方式等，存在关联。
但不管怎么说，芽头瘦弱的白牡丹，从外形上就是不合格的牡丹王！

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《3》
按照白茶国标的等级划分，白牡丹从高到低，一共可分四个等级。
特级白牡丹（牡丹王）、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹。
其中，按照茶农们的惯例，在牡丹王与一级白牡丹之间，还存在一个“高级白牡丹” 。
然而论整体品相，茶友发来的那款白牡丹，连一级白牡丹的等级都够不着。
因为它除了芽头偏瘦，不够饱满外，还有很多细节，经不起考验与推敲。
比如说，白毫不够密，数量不够多。
点开那张图，放大细看。
一眼看过去，芽头及白毫的存在感小，而叶片则占据着过半的屏幕，叶多于芽。

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比如说，叶片不够嫩。
叶片边缘不够窄，而是已经张开，叶片偏大偏宽。
很明显，这是一款等级不高的白牡丹。与“近银针”的牡丹王，差距太远。