名字|那些差点因为名字错过的美食( 二 ) 第一次听到官财板、包脚布、

肠粉
龙瑶：第一次听到“肠粉”这个名字觉得一定跟肠子有关，所以打心底非常抗拒，但其实一点关系也没有，而且非常美味爽口。
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官财板
徐妍：“官财板”原名叫棺材板，名字听起来让人毛骨悚然，但是如果你了解过它，你会发现它是台湾一道地道的美食小吃，是由名唤许六一的先生发明的。棺材板的前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。据闻某日，台湾大学考古队来到这家点心店品尝鸡肝板。在茶余饭后，考古队与许六一先生闲聊之际，一位教授忽然说：“这鸡肝板外形很像我们正在挖掘的石板棺呢！” 。而生性乐观开朗的许六一先生听完后，便爽朗地回答：“那从此我的鸡肝板就命名为棺材板吧！” 。因此，这个有点耸人听闻的名号“棺材板”便取代了鸡肝板的称号。有些店家为求吉利，将其改称为“官财板” ，意为升官发财。而由于形状和偏甜的口味都很特殊，使得棺材板一炮而红，遂成台南著名小吃之一。
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苍蝇头
肖正阳：“苍蝇头”其实就是豆角、蒜苔和肉丁组成的小炒。关于这“苍蝇头”的来历，据说还有个有趣的小故事。它本是台北餐厅很常见的一道小炒，但有一天老板听客人讲，怎么菜里好像有很多苍蝇头，就被启发说干脆给菜起名叫“苍蝇头”好了。一个小误会成就了一道怪菜，而当时让客人混淆成苍蝇头的“罪魁祸首” ，就是这道菜里的豆豉了。
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蚵仔煎
汪胜男：蚵仔煎，大家可能在台湾剧中经常见到。这个名字乍一听，让人以为是炸昆虫一类的食物。其实这个闽南名小吃是用海蛎、鸡蛋以及地瓜粉制成。第一次到厦门的时候，看到这个食物都不敢去尝试，闻到香味才有了去尝试的勇气。吃起来鲜美酥香、酥而不硬、脆而不软。而且其中的主要食材牡蛎是一种不可多得的抗癌海产品，对女性来说更有美容的功效。
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江苏公司
腊肉炒芋圆
陈皖华：过年在家做了芋圆，本应和奶茶在一起完美搭配，却被我妈做成了创意菜：腊肉炒芋圆！别说，卖相还真不错。之前从没吃过芋圆的我爸表示：“Q弹有嚼劲，比年糕好吃多了！”
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鸭屎三宝
仇雪晴：在潮州的牌坊街逛逛，在满街诱人的小吃招牌中，却常常能看到夹杂的“鸭屎香”旗帜随风飘动？原来这是一种当地的传统单丛茶品种哟～现在还结合流行做出了鸭屎香奶茶呢，口味清淡而有回甘，去当地值得尝试！
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金陵双臭
吴红兵：金陵双臭，臭豆腐+猪大肠，这个组合看起来就一个字——臭。很多人喜欢吃臭豆腐，说它是闻起来臭，吃起来香，金陵双臭同样如此，猪大肠与臭豆腐共同焖制，只会是臭上加臭，臭出风味。鲜嫩多汁的臭豆腐，肥而不腻的猪大肠，吃起来咸鲜微辣，满口香味，足可干饭三碗，回味无穷，真可谓是香入肺腑，臭盈满园。当然，猪大肠需要清洗干净，不然就是真的臭成极品了。
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鬼火绿
王聪：鬼火绿是云南地区比较有名的菜色。鬼火绿是云南方言，意思是非常的恼火，很生气，象形词，同“火冒三丈” 。相传，明清时期，有一位御厨来自云贵高原，在某天正餐时，他给皇帝凉拌了一道菜，这道菜主料就是辣椒配辣椒，皇帝尝过后受不了此道菜的辛辣，火冒三丈，于是下令将此御厨斩杀，其徒弟有感于御厨恩德，便偷偷将此菜做法保留了下来，并且根据菜色和食客的反应，将此菜命名为“鬼火绿” 。
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水性杨花
王聪：这碗汤名为水性杨花。你是不是很好奇，水性杨花是什么花？其实这是一种产于我国南部的植物，波叶海菜花，又叫海菜花。这种花分布于云南、贵州、广西和海南部分地区海拔2700米以下的湖泊、池塘、沟渠和深水田中。沉水植物，可生长在4米的深水中，要求水体干净，喜温暖。云南地区人民过去喜爱用此植物做成汤菜或者炒食。但目前此植物已被列为国家重点保护植物，所以大家就嘴下留情，为保护物种多样性做出贡献吧。