烹饪|拌一拌烤一烤懒人快手椰挞半小时搞定一口气我能吃一打 |

小时候最爱吃蛋挞的酥皮，后来出了椰挞，也是一样的酥皮但是馅却是有带你嚼劲的椰蓉，外皮脆脆的，一口咬下去，淡淡的椰香在口中蔓延开来，一点也不觉得腻，令人沉迷，一次吃半打都没问题。其实椰挞做起来十分简单，今天分享一个懒人快手版的椰挞教程，用的是市售的挞皮，挞液自己拌一拌，倒入挞皮，烤好就能吃，香酥可口，给你不一样的挞香体验~
椰挞

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材料

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材料中的舒可曼仅为我们自用，大家可选择自己喜欢的品牌
蛋挞皮 5个
鸡蛋 1个
舒可曼白砂糖 25g
纯牛奶 60g
舒可曼玉米色拉油 20g
舒可曼低筋面粉 15g
椰蓉 40g
做法
①准备一个干净的碗，打入鸡蛋、加入白砂糖、牛奶、玉米油，搅拌均匀。

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②加入低筋面粉搅拌顺滑后，过筛一次。

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③倒入椰蓉，搅拌均匀成有点黏稠的糊状。

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④烤盘中铺上油纸，将面糊依次倒入蛋挞皮中，大约八分满。

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⑤烤箱提前预热， 190度烘烤20~30分钟左右即可，最后几分钟要注意观察上色状况。温度和时间请随自家烤箱脾气上下调整。

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一定要趁热吃，酥，香，椰情袅袅，如果你是椰蓉控，那你不能错过它，如果你是蛋挞爱好者，一样不要错过它！tips
没啥难度，做吧！宝宝们！

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