食疗食补|明日寒露，谨记“食一味，喝二茶，吃三宝”，秋冬少生病，更健康 |

寒露是二十四节气中第一个以“寒”为名的。俗谚云：“白露身不露，寒露脚不露。 ”它的到来意味着气温将继续下降，空气也变得更加干燥，每一个节气都有不同的气候特点，所以，每一个节气都有相应的饮食习惯。寒露节气，建议“食一味” ， “饮二茶” ， “吃三宝” ，为过冬打好基础，少生病更健康。

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“食一味”
这一味就是——酸味。秋季天气由热转寒，宜收不宜散，饮食方面应该适当多吃些有收敛、固涩作用的酸味食物。所以， “少辛多酸” ，是秋季饮食重要原则之一。以下这几种酸味食物都是不错的选择：
1、醋，醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成。适当吃些可以促进食欲、帮助消化，还能起到抑菌消毒的功效。可在饭菜中加些醋，但不宜过量。

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2、葡萄。属性酸的食物主要来自于新鲜的水果，如时令的葡萄，葡萄含大量葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等，有生津止渴、开胃消食等功效。

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【食疗食补|明日寒露，谨记“食一味，喝二茶，吃三宝”，秋冬少生病，更健康】
3、山楂。十月到了卖山楂的季节，水果摊上摆满了这些红红的小果子，它是含酸性物质种类的水果，能帮助刺激肠胃内各种消化酶的分泌，帮助消化、增进食欲。此外，柚子、石榴也是秋天经常吃的酸味水果。

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“饮二茶”
寒露后，天气逐渐寒冷，此时喝点热茶，以热驱寒，更有益身体健康。并且多喝茶还有助于润燥，为冬季进补做好准备。
1、蜂蜜柚子茶
材料：柚子1个、冰糖 60克、蜂蜜适量
做法：
1、用温热的水擦洗柚子表皮，用食用盐搓洗，把表皮清洗干净，然后把柚子皮削下来；
2、将刚削下来的黄色外皮切成丝，越细越好，用盐水浸泡过夜；
3、将柚子皮放在清水里中火煮10分钟，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干；
4、柚子肉剥去白色筋膜越干净越好，果肉全部撕成小块；
5、把切好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2个小时，经常搅拌，熬至黏稠；
6、等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，想吃的时候用勺子取一勺，就着温水冲一杯。

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2、生姜红枣茶
材料：生姜 12克，红枣 7~8颗，红糖 1~2块
做法：
1、红枣冲洗一下对半切，去掉枣核，容易把味道煮进汤水里，生姜切片或者切丝；
2、然后就很简单啦，锅里放水把红枣，生姜，红糖扔进去开煮。
3、煮开后加盖小火煮约10分钟，关火后焖一会儿就可以喝啦。
4、最好是上午把它喝完，姜枣茶建议中午过后就不要喝了。煮好的姜枣茶最好要趁热喝，煮过的生姜和红枣还可反复冲泡2-3次。

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吃“三宝”
天气渐冷、气候干燥，很多人容易咽干、咳嗽、咽喉痛等，应该多吃一些具有滋阴润燥功效的“白色食物” ，这样才能够很好的起到避免秋燥的情况。百合、银耳、白萝卜这“三宝”都是非常适合吃的白色食物。下面分享百合、银耳和白萝卜的一些做法，希望大家喜欢！分页标题

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木耳炒百合
材料：百合2个、木耳适量、蒜蓉适量、枸杞少许、盐1茶匙、淀粉半茶匙
做法：
1、百合剥瓣，清洗干净；新鲜黑木耳洗净，撕成小朵；
2、锅内放入适量油，放入蒜蓉炒香后，然后倒入木耳翻炒1分钟；
3、倒入半碗水盖盖焖煮1分钟，让木耳焖熟；
4、然后倒入百合翻炒均匀，放入盐，炒到百合由白变透明；
5、枸杞清洗干净，放入锅里翻炒，最后倒入淀粉水炒到汤汁浓稠即可；

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红枣雪梨银耳羹
材料：银耳小半朵，雪梨 1个，红枣 8颗，冰糖适量
做法：
1、先提前把银耳用清水浸泡1个小时，当泡得舒展就可以了，去除底部黄色部分，洗净撕成小朵。
2、银耳放高压锅加水炖煮40分钟，此时已经有些胶质了。
3、雪梨切块红枣去核，加入锅中继续炖煮20分钟。
4、最后按自己的口味加入适量冰糖待融化即可。

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肉末蒸白萝卜丝
材料：白萝卜适量、猪肉 150克、小米椒 3个、葱蒜适量、香油 1汤匙、生抽 2汤匙、糖 1茶匙、盐半茶匙
做法：
1、肉末放入半茶匙盐和半汤匙生抽搅拌均匀；
2、把白萝卜去皮后切成细条，铺在碟子上，把肉末铺在萝卜上面；
3、放入锅里，水开后再蒸15分钟；
4、碗里放入2汤匙生抽， 1汤匙香油，以及葱花、蒜末、辣椒末，调成酱汁；
5、把蒸萝卜时碟子里的水淋入碗里搅拌均匀，最后酱汁淋在萝卜上，回锅蒸一分钟即可。