烹饪|蟹柳鸡蛋煎卷，营养更棒，让鸡蛋的味道再飞一会 |

煎洋葱鸡蛋卷是家常美食，饭馆里也经常有人吃，不过总是这样吃，久了未免有些腻口，我做的时候就会在里面加入一样：蟹柳。整体的滋味会不一样很多。

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准备食材，鸡蛋打到碗里，洋葱切成末，蟹柳撕成细条状。具体用量根据各自家庭情况来定，一般鸡蛋2-3个即可。

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打散鸡蛋，加点糖、胡椒粉、芝麻油、鸡精等调味品，拌匀。

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放入蟹柳和洋葱，一起搅拌均匀。

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取平底锅，锅里刷上一层油，倒入鸡蛋液。

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当鸡蛋液七成熟时，就可以从边缘开始卷起一小点。

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【烹饪|蟹柳鸡蛋煎卷，营养更棒，让鸡蛋的味道再飞一会】差不多快熟时，就全部卷起，形成鸡蛋卷，继续烘烤2分钟，让其完全熟透。

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将鸡蛋卷切成小块，就可以吃了。这个鸡蛋卷配米饭可以当午餐，配牛奶豆浆则可以当早餐。
而蟹柳是低脂高蛋白食物，对小孩子而言，是蛮适合的美食，可以经常吃吃。