蒸螃蟹用开水下锅需蒸10-15分钟左右 ， 以螃蟹壳全红为蒸熟标准 ， 蒸制时间与螃蟹的大小也有关系 。 3两以下的螃蟹要蒸10分钟左右 ， 螃蟹的体重增加1两 ， 蒸的时间就增加2分钟左右 ， 以此类推 ， 就能知道整只的螃蟹要蒸多长时间 。 此外 ， 切块的螃蟹蒸的时间要短一些 ， 一般10分钟就可以蒸熟 。
【烹饪|蒸螃蟹多长时间】

本文插图
蒸螃蟹的小贴士：
1、蒸之前要把螃蟹腿绑上 ， 否则容易掉腿；
2、蒸煮螃蟹的时候也可以放入葱花香菜、料酒、蒜等调味；


本文插图
3、蒸煮过程中不宜开盖 ， 要一次性蒸透 ， 否则影响蟹的口味；
4、在蒸的过程中 ， 可以将姜拍碎切丁放入醋中 ， 等蒸熟后 ， 便可沾醋食用了 。

• 烹饪|分享魔芋烧鸭家常做法，鸭肉鲜辣过瘾，魔芋劲道爽滑，简单易学
• 烹饪|不用烤箱，不放水，不放酵母，做营养健康的发糕
• 烹饪|朕之味的养身菜系列
• 烹饪|超级简单的牛奶莲子汤教程，清心安神，滋润肌肤，非常好喝
• 烹饪|全国连锁！够料+够味+够量的花式炒饭来英山啦！炒饭+小菜惊爆价仅...
• 烹饪|白灼八爪鱼为啥咬不动？海边渔民指出做错的步骤，原来这做法才对
• 吃货|秋风起螃蟹肥，品美味螃蟹攻略在此！
• 烹饪|玉米面这样吃比面包还香
• 烹饪|昆布卤秀珍菌――海的味道，山的味道
• 烹饪|剩个芋头怕坏了，买块五花肉做成扣肉，喷香美味，贵也值了