烹饪|抹茶团子&抹茶条！2种配方，2种口味！终于不用花钱去日本买了烹饪

想必大家都知道，日本有一款甜点叫北海道生巧克力，因入口即化的美妙口感，成为史上最著名的巧克力吃法！

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这种生巧天生娇贵，温度一高就会融化，所以一直不怎么好快递，不过没关系，它的家庭版还是很简单的，搅拌一下就能做好哦~

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今天分享2款超级翠绿，口感超好的抹茶生巧&抹茶松露巧克力，看看这片抹茶绿，是不是流口水了！

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其中，长条的为抹茶生巧，融合白巧克力的香甜与高脂奶油，一口下去那个顺滑感，直接秒杀外边所有巧克力！

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生巧质地绵软，遇高温瞬间融化，用叉子轻轻就能划下去，可想而知入口是怎样的体验了~

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而另一款则是圆乎乎的炼乳松露巧克力，混合了可可粉、抹茶粉，浓郁的口感是出了名的，惊喜又独特。

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光看都会让人心情好的不得了，你还在等什么？
抹茶生巧 / 配方115g白巧克力3g抹茶粉40g淡奶油10g炼乳10g黄油
炼乳松露巧克力团子200g炼乳60g可可粉10g抹茶粉
1. 抹茶长条生巧

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白巧克力隔水放在水温70度的热水上，搅拌融化无颗粒状态后，离水。

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过筛与抹茶粉，搅拌均匀。

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搅拌均匀的抹茶巧克力顺滑光泽，非常好看。

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炼乳先倒入淡奶油中搅拌均匀，然后一起倒入抹茶巧克力中，搅拌均匀。

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同样是搅拌至顺滑无颗粒状态，与液体融合的抹茶巧克力，颜色会变深，这是正常的不用担心。

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最后放入10g黄油，搅拌均匀。黄油能让抹茶与巧克力融合的稳定一些，增加柔性。

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倒入垫有油纸的模具中，稍加抹平后送入冰箱冷冻2-3小时。这里的尺寸为：15.5x7.8x6.5cm ，你可以用方盘来也没事。
2. 炼乳松露巧克力团子

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称量好炼乳，送入微波炉中加热50秒，然后过筛入1/2可可粉，搅拌均匀。这里用了200g炼乳， 60g可可粉，如果不要这么多量，可以减半做。

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依然是搅拌，至顺滑无颗粒，再过筛入剩余的可可粉，继续搅拌均匀。

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搅拌到最后的状态是浓稠、顺滑的巧克力糊~

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接着过筛10g抹茶粉，翻拌至融合。

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仔细看它的状态，已经成块，光泽度很高，可以用于整形了。

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将其倒在保鲜膜上，压成2厘米厚的方形，送入冰箱冷冻1小时。你可以在冷冻生巧1个多小时后再开始做这个，那么就可以同时取出。
3. 生巧整形

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取出松露巧克力，将其裹上抹茶粉，也可以用可可粉哦！

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然后井字切开，切成方块的形状，可以是边长2cm ，也可以边长3cm~

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取一块松露巧克力，将其一半按揉成矩形，一半按揉成圆形

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装在盘上，一个个圆润的十分可爱~

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接下来是抹茶生巧：取出冷冻的生巧，筛上一层抹茶粉，刀子先用热水浸泡一下，然后擦干，切下去，将其切成条状，或方形。

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记得每切一刀后，都要再浸泡一下热水，擦干再切，这样切的完美。

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最后，过筛一层抹茶粉就完成啦！

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这抹茶粉撒的好像不要钱似的。。。有一说一，高品质的抹茶粉真的太美丽了！

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圆圆的炼乳巧克力，长条的抹茶生巧，可爱迷人，这大片绿色好像一片茶田，清新自然！

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先来尝尝抹茶生巧，毫不费力就能切下一块

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入口即化，丝丝顺滑，抹茶奶油巧克力在口中轻轻滑过的感觉~

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再来看炼乳松露巧克力，嫩绿的外皮下，是深巧克力色

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圆圆胖胖的，一口可以吃掉一个~

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一口抹茶生巧，一口炼乳松露，太会享受！

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巧克力+炼乳+抹茶+可可粉，就能做出如此高级漂亮的甜点，可以当做生日礼物，也可以作为下午茶食用

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当然，短距离配送可以的，加上个冰袋就完全没问题啦！

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【烹饪|抹茶团子&抹茶条！2种配方，2种口味！终于不用花钱去日本买了】

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