烹饪|1顿两大盘都不够吃的鸡胸肉，千万不要错过！想知道做法吗 |

好久没吃鸡胸肉了，今天去采购时看到了，想着做一盘孩子爱吃的《炸鸡胸肉》。
鸡胸肉是低热量食物，长久以来都被人们所喜食。其肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和磷脂等营养成分，是我们生活中膳食结构较重要的来源之一，是滋补身体的好食材。
下面就为大家分享一下我做的这道美食:炸鸡胸肉

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【主料】鸡胸肉
【辅料】鸡蛋、面粉、淀粉
【调料】盐、黑胡椒粉、椒盐、辣椒粉、生抽、料酒
【制作方法】
1. 将买回来的鸡胸肉去除筋膜洗净控干，改刀切成薄厚适中的长条或块，装入碗中备用；

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【烹饪|1顿两大盘都不够吃的鸡胸肉，千万不要错过！想知道做法吗】

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2. 鸡胸肉里加入适量盐、黑胡椒粉、一勺料酒和一勺生抽搅拌均匀腌制半小时左右；

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3. 调面糊:面粉和淀粉1:1比例加入1个鸡蛋，适量水和盐搅拌均匀；

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4. 炒锅放入适量油，油温大约5、6成热时，将腌好的鸡胸肉裹上面糊放入油锅炸制金黄即可捞出，再复炸一次捞出控净油；

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5. 将炸好的鸡胸肉摆入盘中，可以按照个人口味撒上辣椒粉、孜然粉、椒盐或者蘸番茄酱等食用。

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特点:颜色金黄诱人，香嫩可口，味道超赞。
【美味小贴士】
鸡胸肉要切成大小均匀的长条或块，易入味；
面粉与淀粉的比例1:1；
油温不宜过低或过高，大约5、6成热即可炸制；
可以根据个人口味调制蘸料。现在昼夜温差变大，孩子正是长身体的时候，隔三差五给他来点油炸的食物，孩子爱吃也对长身体有利。
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