烹饪|砂锅海底椰杏仁猪骨汤，汤鲜味美清热滋润，简单易做的老火靓汤 |

秋季到了之际，人体肌肤总是需要滋养和滋润，也需要清热下火，煲汤喝汤最好，滋补滋润又清凉，海底椰是种好食材，是煲汤常见的汤料，具有除清燥热等功效，杏仁是一种滋阴润肺生津止渴等功效的食材，搭配猪骨和瘦肉的肉香味一起煲汤，清甜可口，可以再搭配些小料例如红枣枸杞等，不仅汤色鲜润，也能提升汤汁的味道，可谓是汤鲜味美清热滋润的老火靓汤。

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海底椰杏仁猪骨汤，简单易做的老火靓汤；食材主要有海底椰100克，杏仁大约50克左右即可，猪骨300克左右，加上一块瘦肉，盐少许，可以根据喜好搭配几颗红枣和少许枸杞。

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首先将海底椰先用温水浸泡一会，半小时后清洗干净沥干水分备用；杏仁清洗后沥干水分，可以用刀轻轻拍下，有种半碎的样子，以便下汤入味；红枣和枸杞也清洗下去除水分；瘦肉清洗干净后，进行切块，适中即可，不用太小也不能太大。

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接下来就是猪骨进行清洗干净，然后起锅烧水，把洗干净的猪骨和瘦肉一同冷水下锅焯下水，冷水下锅可以更好的取出骨头和瘦肉中的血水，使得煲汤时汤汁更清甜，水烧开后把猪骨和瘦肉一同捞出，清水清洗干净沥干水分。

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准备一个砂锅放入适量清水，把刚刚焯水的猪骨和瘦肉放入锅中，海底椰、杏仁、红枣、枸杞也一起放入锅中，开火加盖开始煮制，大火烧开后，转小火煲足一小时，火候足够才汤鲜靓美。
【烹饪|砂锅海底椰杏仁猪骨汤，汤鲜味美清热滋润，简单易做的老火靓汤】

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一个小时后，开盖下盐调味，可以稍微再煮个几分钟，使盐和汤的味道更入味些，这时就可以出锅，享用这道海底椰杏仁猪骨汤了，汤鲜味美，清热滋润，简单易做的老火靓汤。

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