『家常菜』夏天来了，这菜要多吃，简单炒一炒，清甜可口，清热消暑还美白 |丝瓜炒肉|炒丝瓜

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夏天来了，这菜要多吃，简单炒一炒，清甜爽口，清热消暑还美白。
今天就是立夏节气了，进入夏天，又可以穿着漂亮的裙子出门嗨皮了，想想就开心！夏天穿裙子，露胳膊露腿的，皮肤最容易晒黑，好不容易经过一整个冬天和春天捂白的肌肤，夏天一到，稍不注意就功亏一篑了。因此，进入夏天，很多爱美的小仙女们就开始在网上抢购各种防晒霜，防晒指数越高的防晒霜越受欢迎。其实，防晒除了要做好皮肤护理之外，在饮食上也需要多下一些功夫，外敷内养，这样对美白肌肤才能起到更好的效果。

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夏天天热，容易出汗，我们的身体大多数时间都是处于缺水状态的，除了平时多喝水、吃水果、敷面膜，不妨多吃点丝瓜。夏天也是丝瓜大量上市的季节，可别小看了这几块钱的丝瓜，它的水分含量很丰富，维生素C 含量也丰富，夏天多吃些丝瓜，对清热消暑很有帮助。除此之外，丝瓜中还含有大量可以防止皮肤老化的B族维生素，以及可以增白皮肤的维生素C ，能淡化黑色素，润肤美白、增强肌肤弹性，是不可多得的美容佳品，并且还被称为“美人水”呢。因此，夏天想要美白，除了做好防晒之外，不妨多吃一些丝瓜。
丝瓜的做法有很多种：丝瓜炒鸡蛋蒜蓉丝瓜丝瓜鸡蛋汤丝瓜酿肉等。炒丝瓜大家都会，但是一不留神就会变黑，做出来的菜虽然能吃，但卖相极差，影响食欲。今天我给大家介绍丝瓜炒肉的做法，只需要注意一个小窍门，做出来的丝瓜清脆嫩滑，鲜香味美，小朋友也爱吃，我家隔三差五做一次，每次连一滴汤都不剩。夏天不想晒黑，这菜别放过，清甜消暑，还能淡化黑色素，补水美白。下面一起看看详细做法吧！

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----【丝瓜炒肉】----
食材：
丝瓜1条瘦肉30克姜1小块蒜2瓣

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做法：
1 ，丝瓜去皮洗净，切成条状，姜蒜切末。

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2 ，瘦肉切成丝放入碗中，加入1勺料酒， 1勺生抽， 1勺玉米淀粉，适量胡椒粉，姜末，拌匀腌制10分钟。

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3 ，热锅放油，下入肉丝炒至变色，起锅备用。

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4 ，锅里留少许底油，下入姜蒜末煸炒出香味。

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5 ，加入丝瓜，中小火炒软，炒的时候加入少许清水，这样炒出来的丝瓜色泽鲜亮不变黑哦！

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6 ，加入肉丝，翻炒几下，调入少许盐，胡椒粉，翻炒均匀，即可起锅。

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7 ，这样做出来的丝瓜清甜多汁，肉丝鲜嫩可口，清淡有营养，热天吃它清热解暑，做法也很简单，喜欢的朋友赶紧试试吧！分页标题

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丝瓜不变黑的诀窍：
1 ，丝瓜在铁锅里炒，变黑的概率特别高，换个不粘锅试试看。
2 ，丝瓜含糖较高,瓜子含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。不要大火炒，容易变黑。中小火炒，不会变色。
3 ，炒丝瓜时不要着急放盐，尤其不要在刚放油时就加入盐，否则炒出来的丝瓜会泛黑，光看着就影响食欲。要等丝瓜炒透后，起锅装盘前再放少许盐，因为丝瓜本来就是自然清甜的，因此盐不要放太多。
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