烹饪|一罐泡菜水！可泡万物 |

天气渐渐转凉了，泡菜不能断！今天张张要分享的是一罐泡菜水！有了这罐水，轻松get各种泡菜！张张的泡菜水是做酸口的，但是不发酵，一样酸爽好吃！泡点爽口小菜，也是美得很呀！

本文插图
准备材料：
鲜姜，辣椒，盐，白糖，白醋，纯净水。
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

本文插图
鲜姜和辣椒洗净，自然晾干水分。
大家可以根据自己的喜好泡菜，腌酸豆角，卷心菜都好吃的！

本文插图
泡菜水配比：
250毫升纯净水
250毫升白醋
1勺白糖
60克食盐
大火煮开后，自然放凉即可。

本文插图
准备干净、干燥、无油、无水，能密封的容器，玻璃瓶、密封盒都可以，放入食材。
张张这个是1千克的瓶子，塞满了食材，倒入泡菜水，刚刚没过所有食材，到瓶口，给大家参考一下~

本文插图
【烹饪|一罐泡菜水！可泡万物】倒入凉透的泡菜水，拧紧盖子，放入冰箱冷藏，腌制一周，就可以吃啦！