烹饪|爱吃猪蹄收藏了，不用一滴水，香而不腻，配料简单味道足，真解馋烹饪

导读：爱吃猪蹄收藏了，不用一滴水，香而不腻，配料简单味道足，真解馋
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。猪肉太贵已经好久没有吃了，今天就土豪一把，去超市花四十五块钱买了2个大猪蹄，炖猪蹄是非常普通的一道家常菜，想要好吃还是有很多技巧的，今天就给大家分享个猪脚特别好吃的懒人做法，不用一滴水，加上一把花生米做出来的猪蹄色泽红亮，酱汁浓郁，软烂入味，花生也充分吸收了汤汁的香味，打开盖子香溢满屋，而且没有一点腥味， 2个猪蹄上桌就被吃光了。来看看具体是怎么做的吧！

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做法：
1 ，准备好两个大猪蹄放到燃气灶上用火烧掉残留的猪毛，再用刀子刮干净，用清水冲洗干净，再剁成小块。冷水下入处理好的猪蹄，加入料酒去腥。大火烧开撇去浮沫再煮5分钟。

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2 ，焯好水的猪蹄用流水冲洗掉表面残留的浮沫，放入盆中加入生抽，老抽，蚝油，一块腐乳抓拌均匀。

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3 ，砂锅底部铺上一层姜片葱段，放入猪蹄，把料汁也倒进来，再放入花椒，八角，香叶，冰糖，食盐。

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4 ，再加入一把清洗干净的花生米，加入一罐啤酒，啤酒能没过猪蹄即可，不需要加入一滴水。盖上盖子中小火炖煮一个半小时。

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5 ，时间到出锅，我们的猪蹄就做好了，猪蹄色泽红亮，酱汁浓郁，软烂入味，花生也充分吸收了汤汁的香味，打开盖子香溢满屋。

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【烹饪|爱吃猪蹄收藏了，不用一滴水，香而不腻，配料简单味道足，真解馋】今天就给大家分享到这，喜欢猪蹄这种家常做法的朋友们记得收藏哦！不用一滴水，做出来的猪蹄香而不腻，配料简单味道足，两个猪蹄上桌瞬间吃光，真解馋！