烹饪|鲅鱼丸子这样做，Q弹爽滑，酸辣开胃，一口一个，太美味了！烹饪

朋友们，你们喜欢吃鲅鱼吗？鲅鱼营养丰富，可以炖着吃、蒸着吃，也可以做鲅鱼饺子，还可以做成鲅鱼丸子。下面咱们一起看看鲅鱼丸子的做法吧。

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一、所需材料
鲅鱼，鸡蛋，盐，白胡椒粉，生抽，蚝油、鸡精，料酒，葱花、姜沫、淀粉、青红椒，食用油、白糖、白醋等
【烹饪|鲅鱼丸子这样做，Q弹爽滑，酸辣开胃，一口一个，太美味了！】二、制作步骤
1、鲅鱼去皮，切丁，倒入料理机搅拌一下，然后加入蛋清，盐，白胡椒粉，生抽，蚝油、鸡精，料酒，葱花、姜沫、淀粉，搅拌均匀。

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2、起锅烧水，将鲅鱼馅团成丸子，下入锅内。丸子漂起，熟后捞出来装盘内。

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3、起锅烧油，倒入葱花姜沫爆香，加入生抽、蚝油、白胡椒粉、少量白糖、白醋、青红椒炒香，再倒入水淀粉，撒点盐、鸡精。

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4、将调好的汤汁逐个浇在鲅鱼丸子上。

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是不是感觉很香啊？这样的鲅鱼丸子， Q弹爽滑，酸辣可口。
喜欢可以试试哦。
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