烹饪|大厨教你做“彩三丝”它兼备咸鲜酸甜，这是一道经典传统特色名菜烹饪

哈喽，大家好今天小编要给大家分享的是一道“彩三丝” ，这三字肯定不常见，大家猜猜是什么呢，
【烹饪|大厨教你做“彩三丝”它兼备咸鲜酸甜，这是一道经典传统特色名菜】它就是抗战时期由蒋介石的厨师最终定名的“鱼香肉丝”并流传至今，
鱼香肉丝是以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，是民国时期的一位川菜大厨创制的，相传灵感来自泡椒肉丝。
这是一道著名川菜，咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
2018年9月10日，备受关注的“中国菜”在河南省正式发布，鱼香肉丝上榜。
下面小编为大家分享一下制作方法
需要准备的材料：木耳，胡萝卜，瘦肉，调料，红辣椒，青椒。
1.将猪肉和红辣椒，青椒，胡萝卜洗净切丝，泡好的木耳撕成小块

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2.取一个碗，在碗里放适量的醋，酱油，白糖，一勺淀粉，一勺郫县豆瓣酱，搅拌均匀，

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3.炒锅放入适量的油，油热放入瘦肉丝，加入蒜片，姜片，翻炒出香味，然后放入适量的盐，

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4.将肉翻炒变色后，加入备好的萝卜丝，青椒翻炒均匀，再倒入配好的料汁，

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5.美味的鱼香肉丝就可以出锅啦，

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小编在这里告诉大家这就是被大众所称的“彩三丝” ，木耳的话最好是提前一天用凉水泡上哦，