烹饪|烧椒小皮蛋VS擂椒茄子，你觉得哪个更好吃烹饪

{烧椒小皮蛋}辣度3颗星

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烧椒小皮蛋
材料：小皮蛋20个，尖椒2个，剁椒5克，大蒜5克，香油3克，生抽5克，食用盐2克，小葱2克
制作：第一步：将尖椒放在火上小火烤到表皮微黑断生，再放入温水里表皮去掉洗干净备用
第二步：将小皮蛋依次剥壳放入碗中，将洗好的尖椒手撕成条放在小皮蛋上
第三步：拿一个小碗加入剁椒5克，蒜末5克，生抽5克，食用盐2克，香油3克拌好浇在小皮蛋上面，撒上葱花即可
烧椒皮蛋的做法也一致
{擂椒茄子}辣度5颗星

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擂椒茄子
材料：茄子1根，小米椒5克，蒜末4克，尖椒2个，剁椒2克，辣鲜露3克，生抽3克，香油2克，小葱2克，食用盐2克
【烹饪|烧椒小皮蛋VS擂椒茄子，你觉得哪个更好吃】制作：第一步：将尖椒放在小火上烤好，洗净，放入石罐里捣碎加入小米椒末5克，蒜末4克，剁椒2克，在锅中烧少许色拉油油温在180度左右浇在捣好的尖椒里，再加入辣鲜露3克，生抽3克，香油2克，食用盐2克备用
第二步:将茄子洗干净，从中破开放入蒸锅上蒸熟拿出，放凉，再手撕成长条放入石罐里和做好的擂椒拌匀撒上葱花即可上桌。
你的米饭准备好了吗，而且米饭还得多蒸点，我怕不够

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茄子