烹饪|看完国外的蛋炒饭教学，我家狗子连夜给我做了四菜一汤 |

最近，不少亚洲网友被一道美食教程气得够呛，这道菜就是——蛋炒饭。
起因是亚洲脱口秀演员Nigel Ng被人推荐观看了一部蛋炒饭教学片，视频来头挺大，是BBC ，也就是英国广播公司。
虽然BBC的各种科普纪录片好评如潮，但这部片子， Nigel看完后整个人都懵了，并且发布了吐槽视频，播放量直逼千万。
于是这部蛋炒饭教学片引发了全球范围内的猛烈吐槽——尤其是亚洲网友几乎都被这场教学搞得一头问号。

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狂丸也很好奇，蛋炒饭这种极为灵活的吃法，还能做成什么样？
结果，还真就是能突破你的想象。教学开始后，女主持人先是对着观众温柔的说「不要害怕」：

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简直开幕雷击。为什么做蛋炒饭要害怕？？？哦，有网友表示，这可能是对大米说的。
不过后面主持人解释了原委，原来是「很多人害怕煮米饭」。

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不过有一说一，煮米饭确实需要点技巧...但是等等，什么叫「米和水的比例是1：2？」，不怕米饭煮的太软么？
只见主持人一边透露出这个秘诀，一边用大茶杯搞了一杯子的米：
然后接了两杯水，倒入锅中，然后开煮：
然后热油，开始打蛋，搅拌鸡蛋：
再看一眼米饭，依然在沸煮，接着主持人表示，半掩锅盖，用小火再煮10分钟。
【烹饪|看完国外的蛋炒饭教学，我家狗子连夜给我做了四菜一汤】

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这操作和我在家煮大米粥的样子像极了。

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然后主持人回头继续炒蛋，并表示不要太老，这点我比较认同，因为我也喜欢吃嫩一点的炒蛋：
再一回头，米饭好了。
额，好了....吗？锅里的水还在冒泡呢，这就是大米粥吧！

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大米粥如何炒蛋？答案来了，主持人把大米粥沥干了：
然后还要用水冲洗，据说这样会让米饭变得干净，蓬松：
哈？那最开始之前为什么不洗米？煮完成大米粥了再洗？这就是后发制人么？有人说这像是传统沥米饭，但沥米饭最后需要蒸，显然BBC的教程里不会有这一步。
大米：我现在确实害怕极了。

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接下来开始准备配菜，然后开炒。
先是辣椒和洋葱，不停翻炒2分钟后，加入大蒜和姜：
翻炒1分钟后加入米饭和蛋，之后再放入葱和豆继续炒：
调料方面，教程选择的是加点酱油，再翻炒一会，最后装盘：
讲真，这套配菜我是喜欢不来，米饭里放这么多姜，就算做饭的是中华小当家感觉也不会好吃。
不过蛋炒饭的有趣之处就在于什么都可以加，所以，这可能更适合外国人的口味。起码，颜值不错：
但这套流程，可以说分分钟逼疯亚洲人，代入感很强，不少网友看完表示很「生气」。
有网友说，就凭这个教程，饭馆早上开门，中午炒饭，晚上倒闭。
大米先煮后洗的操作，也让人印象深刻：分页标题

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还有网友指出放水的秘诀很有问题，正宗的都是用手指测量：

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调味料过于单一了，真的有味道么?

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更激进的网友表示，必须为大米饭道歉：

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也有网友晒出了蛋炒饭的独家秘诀，狂丸就是其中之一。我一般会加入鸡蛋、胡萝卜、尖椒，米饭一般用干燥的隔夜饭，另外如果不加火腿肠，那蛋炒饭将会失去灵魂：

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做法也很简单，炒就完事儿了。
起锅烧油，先炒蛋，然后盛出来备用。然后再加油炒其他配料，翻炒一段时间后，再加入米饭和鸡蛋，翻炒：
最后加入适量盐或者其他调味料，然后，一盆蛋炒饭就出锅了，再配罐老干妈，它将是深夜的绝佳伴侣。

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至此，除了吐槽之外，事情还有后续发展。
视频中制作蛋炒饭的女士名叫Hersha Patel ，吐槽视频引爆网络后，她的社交媒体引来了大量网友的评论，内容自然是关于她不会做饭的。
不过Hersha Patel的表现还算乐观，她很快联系了最开始吐槽她的脱口秀演员Nigel Ng ，并没有辩论撕逼，而是一起出镜，来了一波相逢一笑泯恩仇。
同时Hersha Patel解释，自己平时做米饭也不这样，但食谱是BBC给的，所以她觉得可能存在另一种操作方式，就按照食谱处理了。

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当锅跑到BBC头上后，他们干脆邀请Hersha Patel与Nigel Ng一起做了新闻采访。
采访中， Nigel Ng表示自己也意识到，虽然自己不会这样做饭，但每个人都有自己的做饭方式。

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BBC也顺手也接过了锅，承认这份食谱确实是他们的责任。而目前它的评分已经从之前的4星，跌落到了1.5星：

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其实一位网友总结的不错，只要你能吃得下，别浪费粮食，就算可以了，毕竟这种文化差异一直存在。
毕竟，别看现在英国的蛋炒饭被亚洲人疯狂吐槽，其实英国网友也刚刚喷过美国人的「英式茶」教程。
尤其是美国人用微波炉给水加热这一步，简直把英国网友气得七窍生烟。
感觉这情景似曾相识，只不过局势逆转。这波啊，这波应该就是换位思考吧。

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