美美小厨娘TB|排骨这样做，不加牛奶，不加淀粉，美味又营养，孩子百吃不腻

Hello,大家好！我是美美，最近猪肉价格略有下调，水果也都很朋友，尤其是油桃的价格往年都至少四五块钱一斤，美美楼下超市今年上市就不过，一直搞活动只需2.98元一斤，包括香瓜、西瓜、桃子、杨梅这些当季的水果都不贵，所以大家可以多吃一点水果啦，一直看美美文章的亲们都了解美美家的老大喜欢吃排骨，以前隔三差五的做糖醋排骨，今天给大家分享一道简单的红烧排骨，味道一样好极了，红烧系列也是我家老大爱吃的菜，所以如果你家娃也喜欢吃红烧系列的菜，除了用五花肉烧红烧肉之外，那么红烧排骨是首选，既营养又解馋，一起来看看制作方法吧~

本文插图
排骨具有健脾养胃的作用，很多人的脾胃较为虚弱，这都是缺乏营养的表现，所以在平时可以选择吃一些排骨来进行温补，排骨对于脾胃健康是很有帮助的，能够健脾养胃，并能够提升食欲，所以大家如果想要通过吃一些食物来达到健脾养胃的目的的话，那么不妨就选择吃一些排骨，效果是很好的。

本文插图
许多朋友的皮肤不是很好，就会选择用一些护肤品或者保健品来进行调节改善，其实在平时若能够吃一些排骨的话，也是可以起到美容护肤作用的，这主要归功于在排骨中含有很多的骨胶原成分，骨胶原不仅可以改善自己的皮肤健康，还可以起到增强体质的作用，所以排骨绝对是非常适合爱美人士食用的。排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，它味道鲜美，不像五花肉那么油腻，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。气血不足，阴虚肾差者应该多吃排骨。排骨含有蛋白、脂肪、维生素，此外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，幼儿；老年人常吃排骨能很好的补充身体所需要的钙质。

本文插图
猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
主要材料：猪排骨，葱白，香叶，姜，蒜，桂皮，大料，盐，冰糖，酱油，黄酒，冷水，开水。
制作方法：
1 ，排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。

本文插图
2 ，开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。
【美美小厨娘TB|排骨这样做，不加牛奶，不加淀粉，美味又营养，孩子百吃不腻】

本文插图
3、，冰糖敲碎，锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。

本文插图
4 ，把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

分页标题
本文插图
5 ，倒入少许酱油上色，放入大料、香叶、桂皮。

本文插图
6 ，姜片、葱段、拍过的蒜。

本文插图
7 ，倒入半碗黄酒。

本文插图
8 ，倒入开水没过排骨。

本文插图
9 ，盖上锅盖转小火炖40分钟。

本文插图
10 ，汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出锅盛盘，你们也可以撒点葱花装饰，孩子不喜欢吃葱，美美就省略了。

本文插图
健康生活小贴士：
1）天气炎热时应持续补水，不要一次补充大量水（大于500毫升）。建议先喝一两杯水（200~300毫升），隔半小时再继续补充。最好喝常温的白开水，不要喝冰水，否则可能加重心脏负担。
2）富含膳食纤维的蔬菜有蒜薹、茭白、芦笋、竹笋、菠菜、荠菜、茴香、西兰花。每人每天至少摄入300克蔬菜，多选择这些蔬菜可预防便秘。