排骨|不用去西餐厅也能吃到香喷喷的蒜香排骨，做法简单，零难度烹饪|排骨|蒜香

蒜香排骨

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周末连续下了两天的大雨，窝在家里哪里都不能去，可把小朋友憋坏了，趴在窗边，等雨停，放假了也不能出门，太难了！水天堂西餐厅的黑椒烤排骨吃过一次以后念念不忘，一直想再去吃。

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正好在家里也不能出门，冰箱里有冷冻的排骨，那今天在家自己做，排骨用了蒜粉腌制，搭配少许的孜然粉，烤出来也是别有风味的。喜欢孜然或黑椒味的可以不用蒜粉，换成自己喜欢的调料。

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【所需食材】肋排400克，葱2根，姜三片，料酒少许，盐少许，烧烤酱（没有可不加，换蚝油或生抽。）2勺，生抽1勺，大蒜生姜粉2勺，孜然粉少许。
【排骨|不用去西餐厅也能吃到香喷喷的蒜香排骨，做法简单，零难度】

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1 ，锅里加半锅清水。排骨冷水入锅。

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2 ，中火煮开并撇去上面的浮沫。也可以用温水淘洗一下可以去除掉剁排骨时的碎骨渣渣。

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3 ，然后锅里再换上干净的清水，倒入排骨、料酒、葱、姜。再次煮开转小火炖至6成熟。

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4 ，煮好的排骨捞到碗里。煮过的排骨汤可以用来做汤、煮面的，也不会浪费。

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5 ，加入生抽、米醋、料酒、大蒜生姜粉、2勺烧烤汁等，也可以换成自己喜欢的调料。例如辣椒粉等。

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6 ，用手抓匀让味道渗透进去，腌制半小时。

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7 ，放在烤盘或烤网上。

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8 ， 180-200度左右上下火烘烤。15到20分钟左右。烤至表面微微焦黄就可以了，入味的排骨烤出来，吃起来才会更有层次感，外焦里嫩。

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9 ，中间翻面一次，因为排骨的油脂比较少，可以在翻面的时候刷上一层薄薄的油，看起来油亮亮的有食欲。出炉后撒上少许的黑椒粉或孜然粉，刚烘烤出来的肉还很热，能把调料的香味激发出来。

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这样我们的,蒜香排骨就好了，是不是很简单呀。感谢您的阅读，喜欢壮妈美食的小伙伴，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是我最大的鼓励！此图文均为壮妈原创，未经许可盗文盗图必究！#排骨#蒜香排骨#孜然粉收藏
1 ，锅里加半锅清水。排骨冷水入锅。
2 ，中火煮开并撇去上面的浮沫。也可以用温水淘洗一下可以去除掉剁排骨时的碎骨渣渣。
3 ，然后锅里再换上干净的清水，倒入排骨、料酒、葱、姜。再次煮开转小火炖至6成熟。
4 ，煮好的排骨捞到碗里。煮过的排骨汤可以用来做汤、煮面的，也不会浪费。
5 ，加入生抽、米醋、料酒、大蒜生姜粉、2勺烧烤汁等，也可以换成自己喜欢的调料。例如辣椒粉等。
6 ，用手抓匀让味道渗透进去，腌制半小时。
7 ，放在烤盘或烤网上。
8 ， 180-200度左右上下火烘烤。15到20分钟左右。烤至表面微微焦黄就可以了，入味的排骨烤出来，吃起来才会更有层次感，外焦里嫩。
9 ，中间翻面一次，因为排骨的油脂比较少，可以在翻面的时候刷上一层薄薄的油，看起来油亮亮的有食欲。出炉后撒上少许的黑椒粉或孜然粉，刚烘烤出来的肉还很热，能把调料的香味激发出来。
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