家常菜想起这道菜就流口水，忍不住天天做，简单炒一炒，比大鱼大肉还香 |下饭菜|青椒炒鸡

很多人都有自己喜欢的下饭菜，我喜欢的下饭菜格外多，有青椒炒肉丝，酸辣土豆丝，鱼香肉丝，肉末酸豆角等等，每一道都能让我多吃一碗饭。
最近，我又迷上一道家常菜，味道鲜香，比大鱼大肉还下饭，最重要的是，这道菜没有肉，吃起来完全没有负担，不用担心会长胖，对于正在减肥期的我来说再合适不过了。

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这道菜的诞生还是女儿提醒我的，女儿说想吃青椒炒鸡蛋，不过家里鸡蛋不多了，做一盘青椒炒鸡蛋还不够一个人吃的，不如混搭一点其他材料，家里正好还有一根杏鲍菇，不如加进去一起炒吧，实验过后才发现简直太好吃啦！
做过一次之后就一直念念不忘，几乎天天炒来吃，直到女儿和老公说吃腻了我才停，这可能就是我的缺点吧，好吃的东西就一直吃，吃到再也不想吃为止。不过，这道菜目前为止还很受我的欢迎，真的是百吃不腻呀！

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虽然这道菜看着不起眼，但味道绝对让人忘不了，脆嫩爽口，越吃越香。下面我把详细做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧！

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食材：青椒4个杏鲍菇1根鸡蛋2个

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1 ，先把杏鲍菇洗净，切成细条，青椒切丝。鸡蛋打散备用。

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2 ，热锅放少许油，下入鸡蛋液，迅速用筷子划散，炒至鸡蛋定型，起锅。

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3 ，锅里留少许底油，下入杏鲍菇，把杏鲍菇炒软，杏鲍菇体积微微缩小即可。

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4 ，加入青椒翻炒至断生。这次买的青椒味道有点辣，和这道菜特别配，微辣鲜甜的味道，才让人欲罢不能，不喜欢吃辣的朋友可以换成柿子椒，不过我还是推荐这种剥皮青椒。

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5 ，倒入1勺生抽，几滴老抽，翻炒均匀。注意：老抽是调色用的，不要太多，小半勺就可以了。
【家常菜想起这道菜就流口水，忍不住天天做，简单炒一炒，比大鱼大肉还香】

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6 ，加入鸡蛋，翻炒几下。

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7 ，最后，调入少许盐，翻炒均匀，起锅。

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8 ，好了，我要盛饭开吃了，这么好吃的菜绝对不能错过。只这一盘菜，我一个人就能吃两碗米饭，哈哈！

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