无美食不欢乐|上桌很有面的10道菜，孩子大人都喜欢抢着吃，真的让人回味无穷

一、酸辣蕨根粉

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用料
蕨根粉1小把；青红椒各1根；生抽，盐，香醋，辣椒油适量；葱姜蒜，香菜，白糖，鸡精适量；花生米或香酥黄豆适量可不放
做法
1、将蕨根粉放入开水锅里煮熟，煮6、7分钟至没有硬芯，捞出放入凉开水中过凉备用，煮蕨根粉的同时炸一点花生米备用
2、青红椒切碎末，葱姜蒜切碎，香菜切小段
3、小碗里加入适量盐，生抽，姜蒜末，香醋和白糖，鸡精搅拌至所有调料融合，放入青红椒碎
4、把蕨根粉捞出沥干水分，装入大碗里，淋上调味汁，再淋上辣椒油，撒葱花香菜
5、再撒上一些花生米或香酥黄豆更诱人！二、辣味芝麻骨

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原料：排骨400克，干椒段15克，熟芝麻适量，蛋黄1/2个。
调料：蒜末、姜末、鸡精、白糖、沙姜粉、酱油、米醋、淀粉。香油、植物油适量。
制作：
1.排骨洗净，剁成块，加入酱油、鸡精、沙姜粉、蛋黄、淀粉腌渍，再用热油炸至金黄，捞出。
2.锅中加油烧热，爆香姜、蒜及辣椒，再加入米醋、白糖、酱油略炒，然后放入排骨炒匀，淋入香油，撒上芝麻即成。三、东北乱炖

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做法
1.豆角掐头去尾洗净
2.南瓜洗净去瓤切小块，玉米剁小块
3.五花肉洗净切小块
4.热锅冷油，油热加入葱姜，八角，五花肉炒出油，淋入酱油，翻炒均匀，加入没过肉的水大火烧开转小火炖煮一个半小时
5.加入玉米，豆角，南瓜大火烧开转小火炖煮二十分钟四、红烧鸡块

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食材：鸡肉、新鲜香菇3个、胡萝卜1根、红绿尖椒各1根、蒜泥、生姜少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精适量。
做法：
1、鸡肉洗净，切成块状。把蘑菇、胡萝卜切成块，红绿尖椒切成小段备用。
2、油锅烧热，放入大蒜和生姜片爆香。
3、放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒、细砂糖、酱油，再放入适量水开大火烧（水没过鸡肉为准）。
4、汤收到一半的时候，放入切好的蘑菇和胡萝卜继续煮。
5、煮到快收汁的时候，放入尖椒、鸡精翻炒几下起锅即可。五、西葫芦鸡蛋饼

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用料
西葫芦一个；鸡蛋两个；面粉；盐；小葱
做法
【无美食不欢乐|上桌很有面的10道菜，孩子大人都喜欢抢着吃，真的让人回味无穷】1、西葫芦洗净，擦成细丝，加入适量盐拌匀腌制2分钟
2、磕入鸡蛋搅拌均匀
3、加入适量面粉和小葱花，搅拌均匀成糊状
4、电饼铛加热，抹一层浅薄油，倒入蛋糊，摊平
5、盖上盖子，上下加热， 5分钟即可六、五花肉炒腐竹

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用料
五花肉200克腐竹500克蒜3瓣葱两小棵淀粉适量盐味精酱油适量
做法
1、腐竹掰小段温水泡发，肉切片，葱蒜切细备用，淀粉兑清水备用
2、起油锅烧八成热下蒜炒香，随后下五花肉炒至微黄，然后下腐竹，大火炒，随后加入盐味精酱油调味分页标题
3、炒到差不多熟了，下兑清水的淀粉勾芡，最后撒入葱花略炒起锅七、棒棒鸡

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用料
鸡胸肉；生姜；葱段；葱白；生抽；糖；香油；香醋；味精；辣椒油；芝麻酱；熟芝麻
做法
1.锅内添加没过鸡胸肉的水，加两片生姜和葱段，大火煮开，转小火煮8分钟左右至鸡肉熟透
2.取出过凉开水，用木棒轻轻捶打，使肉变得松软，然后用手将肉拆成细丝
3.葱白切成细丝，铺在盘底，上面摆上拆好的鸡丝
4.用盐、生抽、糖、香油、香醋、味精、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、一勺煮鸡的冷汤调成汁儿淋在鸡丝上八、香辣干锅土豆片

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材料：土豆,红小辣椒,五花肉,杭椒,洋葱,大蒜,姜,香菜,盐,豆瓣酱,料酒,干辣椒,花椒,老抽,生抽,鸡粉,味精
做法：
1、土豆去皮洗净，中间打开，斜刀切成菱形片，放凉水备用。
2、五花肉洗净切薄片。
3、杭椒去蒂去筋膜切菱形片。小红辣椒切菱形。
4、大蒜15克，姜15克切片，香菜洗净切段。将洋葱洗净切丝。
5、锅中加清水，大火烧开，下切好的土豆片，焯透，捞出控水备用。
6、锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，即油表面有青烟大量上升时，下花椒10克，五花肉15克，豆瓣酱15克，炒出红油。
7、下干辣椒10克，洋葱丝30克，姜蒜各15克爆香，加料酒10克，小红辣椒15克炒香。
8、接着下焯好的土豆片，然后放老抽15克，生抽10克，鸡粉5克，味精10克，盐5克。大火翻炒一分钟。
9、出锅装盘，撒香菜段。九、虎皮鹌鹑蛋

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材料：鹌鹑蛋20个、罐头冬笋25克、水发香菇25克、糖色少许、鸡油7克、味精2克、料酒、酱油、水淀粉各10克、毛姜水5克、姜片25克、花生油250克
做法
1、锅置火上，放入凉水和洗净的鹌鹑蛋，开锅后，移到微火上煮5分钟，把鹌鹑蛋捞入凉水中，泡2分钟，剥去皮；
2、冬笋削去筋、皮，切成片，用开水氽透，捞出，放入凉水中过凉;香菇用高汤煨煮；
3、锅置火上，放入花生油，烧至七成热时炸鹌鹑蛋至金黄色，捞出，控去油；
4、锅中留底油，煸葱姜，烹料酒，加入鸡油、毛姜水、精盐、味精，用糖色把汤调成浅黄色，放入鹌鹑蛋、冬笋片、香菇，用微火煨10分钟，用调稀的水淀粉勾芡，淋上鸡油，出锅即成。十、冷拌黑木耳苦瓜

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材料：苦瓜，黑木耳，红辣椒，大蒜，醋，糖，盐，橄榄油
做法
1．烧锅开水，加入几滴油和适量盐，将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟。
2 。然后将苦瓜切成片，在其中比利煮一分钟，捞出浸泡在沸水中煮一分钟，焯凉焯白焯熟。
3.黑木耳和苦瓜，取出沥干水放入碗中，加入红辣椒，再将蒜蓉捣碎。
4 。加入盐、糖、醋和橄榄油拌匀。