[]超快手的面包！不到1小时就能搞定，简直是煲剧必备！

面包棒起源于意大利民间，是一种开胃小吃，常与火腿、干酪或各种酱料相搭配，嘎嘣脆的，非常好吃！
今天小卡给大家推荐一款都灵意式面包棒，它足以完美复刻意大利风味，做法也非常简单，值得一学哦！

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都灵意式面包棒
By @ jade玉蝴蝶
● 准备材料 ●
【面团材料】中筋面粉（王后伯爵T45西点粉）250g ，水152g ，盐5g ，速发干酵母3g ，橄榄油21g ，红椒粉（可选）2g
【表面装饰】全蛋液适量，白芝麻、烘焙粗盐、茴香籽各适量
● 工具●
卡士CO-745S蒸汽烤箱
● 烘烤●
烘烤模式，上下火200度， 20分钟
● 制作步骤 ●
1、把所有面团材料放入厨师机搅拌桶中，先用2-3挡搅拌至大致成团，然后用4-5挡搅拌至约5分膜，面温在25度左右。

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2、将面团均分为两份，滚圆后盖保鲜膜松弛10-15分钟。

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3、取松弛好的面团，用擀面杖擀开成约15*10cm的长方形，按短边方向，切成约1cm宽10cm长的长条状。

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4、烤盘里先均匀撒一层手粉，取一份切好的面条，双手拉长至22-25cm左右，间隔铺在烤盘上，然后均匀刷上全蛋液。

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5、将准备好的芝麻、粗盐和茴香籽用手不规则地粘在面团表面，做成三种口味。

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【[]超快手的面包！不到1小时就能搞定，简直是煲剧必备！】6、COUSS CO-745S蒸汽烤箱，选择上下火模式，提前上下火200度预热好，烤盘放入中下层烘烤20分钟，烘烤前期可加蒸汽一次，成品效果更出色一些。

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7、烘烤结束，面包棒出炉晾即可，硬脆有嚼劲的面包棒，非常好吃。

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咸口面包棒，满分小零食
TIPS 小贴士
1、因各面粉的吸水性不同，请视面团状态适当调整。
2、以上材料约可做2烤盘面包棒，在拉伸面团时，尽量拉成均匀的大小，如果粗细差异大，着色也会有差异哦。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
4、这款面包棒属于快速面包的一种，不需要做成手套膜和进行复杂的发酵，它更像一款饼干，简单的切、拉、装饰、烘烤，一个小时就可以完成，同时也非常适合用来测试新买的烤箱温度哦。