清炒藕片


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用料：藕1节 ， 葱3根 ， 盐适量 ， 小米辣2根
清炒藕片的做法：
藕削皮洗干净切片（藕选择两头有结的 ， 里面就不会有泥） 。


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葱花 ， 小米辣切小段 。


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【春季@春季菜谱，清炒藕片，清爽营养，美味下饭，比肉健康下饭，动手吧】
热锅加油 ， 藕小米辣倒入锅内（藕片不要用铁锅炒 ， 藕片有泥或者铁锅炒会容易变黑） 。


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藕片炒至变色断生 ， 加葱花加盐炒香即可出锅 。


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装盘 。


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小提示：藕的营养价值很高 ， 富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。 莲藕生用性寒 ， 有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。 藕含有大量的单宁酸 ， 有收缩血管作用 ， 可用来止血 。 藕还能凉血 ， 散血 ， 中医认为其止血而不留瘀 ， 是热病血症的食疗佳品 。

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