：糖醋豆腐，菌菇五花肉，蚝油西葫芦这几道家常菜的做法

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蚝油西葫芦
材料：西葫芦，蚝油，花生油，蒜
做法
1、西葫芦洗净去皮，切滚刀状。
2、蒜拍扁切末，锅中热油，爆香蒜末。
3、加西葫芦，翻炒均匀，转中火，加盖焖1分钟。
4、加蚝油，翻炒，盖锅焖1分钟，出锅。

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菌菇五花肉
材料：五花肉、茶树菇、香菇、青笋、啤酒、老抽、冰糖、盐、葱姜、干辣椒、大料、桂皮、丁香。
做法：1、五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用。
2、茶树菇、香菇泡发洗净备用。
3、冷锅倒入3瓷勺老抽。
4、放入冰糖，开火小火融化冰糖。
5、放入飞过水的五花肉，加入葱姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。
6、放入茶树菇和香菇，加入150ml的啤酒，搅拌均匀。
7、加入青笋，放入盐调味后炖煮1小时，不用额外加水。

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糖醋豆腐
材料：豆腐，辣椒，油，盐，番茄酱，淀粉，白醋
做法：1.准备好食材：北豆腐，辣椒，番茄酱，淀粉，白醋。
【：糖醋豆腐，菌菇五花肉，蚝油西葫芦这几道家常菜的做法】2.辣椒切丁，豆腐切小方块。
3.番茄酱+水+白醋+淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。
4.少量油，倒入豆腐煎。
5.煎至四面金黄色即可捞出。
6.下入辣椒丁煎一会儿后捞出。
7.另起锅，下入番茄汁烧开。
8.汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。
9.下入辣椒，颠动一下锅，炒匀即可出锅。