『美食』大虾新吃法，做法比蒜蓉蒸虾简单，比油焖大虾好吃，全家都抢着吃 |鲜虾|大虾|

这是大虾的最新吃法，这做法比蒜蓉蒸虾还简单，比油焖大虾还要好吃，端上桌全家人都抢着吃！天热烤肉，用满是香料的盐巴来烤就够虾了，再披上吐司斗篷，那还真是「超虾」的！不好的天气来搅局，但搞怪是没有极限的，一起来发挥烤肉的创意吧！

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「超虾的盐焗虾」
差不多需要这些材料：
草虾300g、盐巴满多的（要能平铺锅子）、八角适量、胡椒粒适量、蒜头适量、柠檬半个、吐司5片（一只虾用半片）、蕃茄酱适量（写字用）
「超虾的盐焗虾」差不多是这样做的：
Step 1.清理虾子
虾子究竟要清理到多干净，其实见仁见智啦！最宽松的标准至少得把虾子洗干净，挑惕一点的可以修修太长的触须，挑个肠泥，甚至把胃袋拿掉。差不多食谱很少讲求精确，所以我们也大概把虾子的触须剪短，然后拿根牙签把肠泥挑掉而已。

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挑肠泥的时候，有人说要从虾子的第二节戳下去。但实际做起来，第一、第二节都可以啦，挑得出来就好。重点是要把虾子折弯一点，才比较好戳下去。

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另一个可能遇到的状况（我倒还满常遇到的），就是戳得不够深。解决方法很简单，再戳一次，戳深一点挑出来就对了。不介意吃点肠泥的，或是懒得挑的，那就随你高兴，反正要吃的人是你。

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最后，我们希望烤出来的虾子是直的，就拿了跟竹签把虾子固定住。没这跟竹签当龙骨的话，烤出来的虾子最后都会变蜷曲的。把虾子放旁边，准备开火啰！
Step 2.焗（烤）虾子
这份差不多食谱的标题虽然是「盐焗虾」，要更精确的话应该是「香料盐焗虾」。香料的搭配百百款，挑你喜欢的香料来用就行。有在煮菜的话，直接拿家里有的来用就好，那些通常是比较合你胃口的。

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我们拿了三种香料来使用，分别是黑胡椒粒、蒜头与八角。硬要问我为什么，就是手边刚好有这三样。至于要多少量，真的只能写适量，完全得照你的口味来调整。喜欢肉桂的，不妨来条肉桂和两片肉桂叶，有花椒、百里香的也可以拿来用，调整成你喜欢的味道就好。
在炒香料之前，先把盐给热一下。这里会需要满多盐的，要能平铺锅子才行。开火，等盐巴的热度上来后放入香料，把香味炒出来以后放入虾子。这时候赶紧切几块柠檬角，放到虾子上，把锅盖盖上。

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虾子熟的速度蛮快的，确认的方法也很简单，整只红透就对了。熟透后赶紧熄火，准备让平凡的虾子变身成为「超虾」。
Step 3.吐司披风
我们的超虾和超级病毒没有关系，只是只模仿超人的虾子。可是烤熟的虾子是红的，穿了超人的红色披风根本看不出来，也只好换个颜色，拿件白吐司的披风给它穿。

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做法其实很简单，白吐司去边，对切成三角形。用这个三角形的吐司把虾子包起来，底下的部分用力压一下，让吐司不会散开就行。分页标题

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「超虾」当然不能没有那个「S」标志，拿出蕃茄酱或烤肉酱，拿竹签慢慢把酱汁写成S ，超虾的吐司披风就完成了。

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五星级小贴士：
小编粗犷版的「超虾」是带着壳的，吃起来没那么方便。要做五星级料理的朋友，考虑一下将虾子剥壳，抹上一些沾了香料的盐巴（要注意会不会太咸），再让它披上吐司披风。

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【『美食』大虾新吃法，做法比蒜蓉蒸虾简单，比油焖大虾好吃，全家都抢着吃】