『盐菜』家常菜：爽口腰片，凉拌鸡丝，香辣盐菜鱿鱼，爆炒藕丝藕丝|盐菜|鱿鱼

爽口腰片

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原料：猪腰300 克红小米椒颗20 克姜片、葱结、葱花、蒜米、姜米、花椒油、藤椒油、料酒、盐、味精、生抽、香油、葱油各适量
制法：
1.把猪腰改刀切片，下入加有料酒、姜片和葱结的开水锅里，汆熟后捞出来备用。
2.往盆里放入红小米椒颗、蒜米、姜米、花椒油、藤椒油、盐、味精、生抽、香油、葱油调匀后，加入汆熟的腰片拌匀，装盘时撒些葱花即可。
凉拌鸡丝

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准备食材：鸡脯肉，黄瓜，香菜，花生碎，芝麻，花椒，葱，姜，蒜，香醋，老干妈，辣椒油，生抽
1. 鸡脯肉冷水下锅，放姜片，葱段，煮到鸡胸肉熟捞起来备用
2. 葱姜蒜切末，黄瓜切丝
3.把鸡胸肉撕成粗细合适的丝，粗细自己决定，最好是和配菜粗细相配，放在黄瓜丝上面
4. 热锅凉油把花椒放下去炒出香味
5.然后把姜蒜末放下去翻炒，加醋，生抽和适量的糖，老干妈，盐搅拌拌匀，
6.把调好的作料倒在鸡丝上面，加香菜，葱花，花生碎，搅拌均匀就可以了。
香辣盐菜鱿鱼

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材料：鱿鱼、香辣盐菜、彩椒、葱姜蒜干辣椒、生抽蚝油做法
做法：
1.香辣盐菜，国内应该很好买到了，一定要看保质期我曾经在各种中超不小心买过各种已过期的咸菜
2.首先鱿鱼处理干净斜刀切小圈烧一锅开水放鱿鱼下去烫10秒变色马上捞出
3.葱姜蒜和彩椒切好备用不放彩椒也可以的只是为了追求有点蔬菜可以平衡一下
4.热油葱姜蒜爆香干辣椒可放
5.彩椒翻炒两下下香辣盐菜炒香大概1-2分钟
6.下鱿鱼紧接着适量生抽蚝油猛火翻炒几下撒一把葱花。
爆炒藕丝

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1.准备材料备用，藕丝泡醋水里防氧化变黑
2.藕丝焯水，水里加一勺白醋防氧化变黑
3.煮一分钟即可捞出来备用
4.热油锅爆香蒜末，干辣椒，花椒
5.倒藕丝翻炒均匀
【『盐菜』家常菜：爽口腰片，凉拌鸡丝，香辣盐菜鱿鱼，爆炒藕丝】6.加蚝油，酱油翻炒均匀，撒葱花翻炒均匀即可。