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最近乐乐终于找到乌鲁木齐最好最用心的生煎啦~皮薄！馅大！汁多！底脆！这里就是位于欧乐星城负一楼的沪新小弄堂，尝尝来自上海地道的生煎、单/双档。隔着屏幕都能感受到那份香气。

传统生煎

 一枚魔性生煎  

丨来自上海的正宗味道丨

沪新小弄堂虽是小档口，但是对待美食很讲究！据乐乐了解，这里的厨师师出上海老字号大壶春生煎蔡淑兰师父门下。现在在店里吃到的都是大壶春同样的出品哦~

为了更好出品，这里使用的面粉和猪肉全部都是从上海发来的，坚持原汁原味。肉馅中包有秘制的肉冻，这样才会有一咬就爆汁的效果哦~

丨三口吃生煎，口口香丨

上海人管生煎叫“生煎馒头”，在上海已有上百年的历史。上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。

皮薄、肉鲜、汤多、酥底，完全符合上好生煎包的标准。吃正宗好生煎三大步骤：开口、喝汤、吃肉。

这样才试得出生煎包的美味。出锅后必须趁热吃，才能一咬就吸吮到里面略微烫口但鲜美异常的汤汁。

样样经典

 上海人最爱的小吃 

丨单/双档丨

说起传统老上海美食，菜肉大馄饨，南翔小笼，葱油拌面之外，单/双档也算一个吧。虽然低调地存在着，但在老上海人的记忆里却从未退过场。

一颗油面筋，一个百叶包，一把粉丝。再撒上少许鲜辣粉，看似清水寡淡的一碗，却是鲜至灵魂。

百叶里抱着肉馅，一口咬下去，汁水流出来，留下满口鲜滋味。

丨上海浇头辣肉葱油拌面丨

葱油面的葱油是灵魂，生抽、老抽，和最传统的酱油膏一起调汁，这样出来的葱油才会香得夺人魂魄。

简单搭配，搅拌，一碗暖心的葱油拌面，撩走了无数人的心。

丨小馄饨+鲜虾云吞面丨

馄饨和云吞面都是冬日里不错的选择。先喝口汤，清淡暖身。硬币般大小的馄饨，皮薄未散，饱满充实。一口一个，皮在口中就以化开，馅香四溢。

沪新小弄堂

 去哪吃？ 

餐厅标签：汉餐、生煎

电话：?187 9929 5592?

地址：欧乐星城负一楼档口

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