3款清淡爽口的家常菜，美厨娘的最爱，好吃不长肉！葱油鲜香菇做法1.香菇洗净、胡萝卜去皮

葱油鲜香菇

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做法

1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末；锅中水烧开，放一小勺盐，倒入香菇和胡萝卜片，焯水一分钟后捞出，晾凉；

2.晾凉的香菇用手挤去水份，每朵香菇撕成四块；胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀；

3.把葱末放入一小碗中，锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟，立即倒入葱末中激出香味儿；把葱油倒入，拌匀即可装盘

咸蛋烧豆腐

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做法

1.咸鸭蛋和火腿肠切小粒，豆腐洗净切小块；烧开水加入一小勺盐，放入豆腐焯水后，捞出沥干；

2.热锅放油，放入咸蛋碎和火腿肠碎炒香至咸蛋出油；加入一小碗清水烧开；加入豆腐块焖煮；

3.根据自己口味添加盐和鸡粉调味，我们家口味淡，咸蛋本身就很咸了，所以没有加盐。用适量淀粉和清水调匀勾芡；

4.收汁差不多了就加入切碎的青蒜苗叶，（用葱碎代替也可以）；出锅装盘！

凉拌手撕杏鲍菇

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做法

1.杏鲍菇洗净上锅蒸8-10分钟；待放凉后用手撕成条装盘；

2.碗里放姜蒜末、辣椒油、花椒油、盐、味精、糖、生抽、醋适量调匀；

3.最后淋在杏鲍菇上面即可、我在下面切了点黄瓜；

小贴士：建议杏鲍菇就用蒸的、这样不容易破坏营养、不要用刀切。