冬天和夏天不一样，不能露天吃串，在屋里有太闷。在家里自己制作才是王道呀。这道金针菇肉卷，可以让你找回夏天的感觉。快来学习一下吧

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1.准备食材，主料：精品五花肉150g，金针菇100g。辅料：椒盐粉1/2茶匙，孜然粉1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，烤肉酱1茶匙，生抽1/2茶匙，黄酒2茶匙。五花肉切薄片，加入烤肉酱，蚝油，生抽，腌制约30分钟；

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2. 金针菇洗净，切去根部，再切成两段；

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3. 腌好的五花肉铺在干净的案板上，整齐放上金针菇；

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4. 表面撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，卷起来，用牙签固定；

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5. 烤架铺油布或锡箔纸，将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上；

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6. 烤箱预热，温度210度，时间10分钟，预热后放入烤架；

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7. 烤制5分钟后，取出烤架，将金针菇卷翻面，且两面都适量的撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，烤架放回去再继续烤制，直到烤箱停止工作。

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