别老问我青岛有啥好吃的，全在这儿了！在这儿了！随便和谁在一起每每问到你是

潮人说：都在这儿了！

随便和谁在一起

每每问到你是哪里人

都会问你那有什么好吃的

这样别人再问青岛

就可以甩这篇链接给他了

青岛海鲜

一

当然在青岛

最先介绍的必须是海鲜

附上各式各样的吃法

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「辣炒蛤蜊」

吃海鲜不能不吃蛤蜊了

这道菜在青岛美食中的地位

始终无法动摇

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图片来源：全景视觉

「原壳鲍鱼」

鲁菜胶东派的代表作之一

也是山东的传统名菜

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「油爆海螺」

青岛当地红岛浅海出产的黑皮大海螺

肉质鲜嫩，细腻可口

以此为主料做成的油爆海螺

吃起来鲜而不腻、嫩滑酥软

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「葱烧海参」

山东经典的汉族名菜

青岛地区尤其喜爱

是“古今八珍”之一

葱香味醇，而且滋肺补肾

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「大虾烧白菜」

青岛海域打捞上来的鲜虾

搭配有名的胶东大白菜，口味鲜美

尤其是白菜吸收了虾的汤汁

不是一般的鲜

是最家常的原料做出最鲜美的味道

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「皮皮虾」

最传统的吃法是蒸

椒盐皮皮虾也是常见的吃法

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「笔管炒韭菜」

笔管也是青岛特色海鲜

与韭菜搭配是青岛一带特色的吃法

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「葱拌八带」

八带这种海鲜在青岛

称之为短蛸、八带蛸或者是大蛸

一般的当地人去饭店点菜都会说葱拌大蛸

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「白灼海虹」

将海虹反复清洗、用手撕去草

加各种调料

嫩嫩的口感~

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「海鲜烧烤」

世界上没有什么是一顿海鲜烧烤解决不了的事儿

口味好性价比高

最重要的是吃个新鲜

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「黄鲫鱼」

春夏之交上市数量最多、品质最佳

它的美味只有一个字最能概括

那就是“鲜”

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「扇贝」

五月的餐桌怎能少了扇贝

扇贝肉质鲜美，营养丰富

它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一

它的肉质鲜美，滋补力强

壳还能作为美丽的装饰品被收藏

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「海蛎子」

5月的蚝肉仍旧肥美硕大

肉可生吃

海蛎子营养极为丰富

含钙含锌

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「海带」

每年5月中旬到6月末是海带集中收获季

海带含有丰富的钙和铁元素

以及食物粗纤维

不仅可以补血还可以预防便秘

是一种物美价廉的保健食物

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「海胆」

六七月份是海胆生殖旺季

这时将海胆壳掰开

就可看到满满的海胆黄

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「海鲋」

冬天的时候海鲋最肥

虽说这鱼吃起来有一种土腥味

但是肉却很有质感

吃起来很绵软，刺也不多

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「刀鱼」

冬季是捕捞带鱼的最好的季节

而且这个时候的带鱼为了越冬做好了成分的准备

体内积蓄了脂肪

所以肉厚油润，味道特别的好

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青岛小吃

一

「鲅鱼水饺」

是青岛、烟台、威海一带的特色吃法

用新鲜鲅鱼做馅

更鲜美可口

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「青岛凉粉」

它是青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉

透明晶莹

加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等

是解暑佐酒佳肴

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「青岛老甜沫」

说起青岛的小吃离不开甜沫

早饭甜沫油条是经典搭配

午餐晚餐喝碗甜沫也是不错的选择

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「青岛大包」

因其皮薄、味美、鲜嫩而备受消费者的欢迎

先后被评为“山东省名小吃”、“中华名小吃”

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「青岛豆腐脑」

豆腐脑特别滑嫩

配上萝卜小饼饼更好吃啦

早餐必备~

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「青岛油条」

油条、豆腐脑

青岛人基本上都这么吃过吧

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「青岛火烧」

金黄色坚硬的面皮下

藏着柔软的“内心”

无处不散发着诱人的面香

咬一口，嘎嘣乱脆

嚼一嚼，齿留余香

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「青岛野馄饨」

馄饨汤是骨头汤熬成的

味道香而且大个~

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「青岛海鲜粥」

常常在晚上去喝粥

既鲜又不至于吃太多

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「青岛煎饼」

一张粗面煎饼卷上虾米，小咸菜，甜面酱，葱

煎饼卷大葱朴实无华

自己卷着吃一张一张根本停不下来

红绿黄在一起真的是好看又好吃

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「青岛豆浆」

豆浆必然是油条的搭档了

青岛的豆浆很香甜~

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「青岛锅贴」

锅贴特别是新鲜出炉的

皮薄馅大，外酥里嫩

锅贴旁边的锅巴似的东西酥酥的也好好吃

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「青岛海鲜卤面」

海鲜加上各式各样的材料

汤鲜味美

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「墨鱼水饺」

第一次见到墨鱼的时候特有喜感

后来吃过后便喜欢上了这种感觉

觉得包的看着特别可爱

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青岛菜品

一

「青岛脂渣」

脂渣是青岛特色美食

制作简便，营养丰富，味道香浓

做脂渣，取瘦多肥少的猪五花肉

用食盐、味精腌制后炸或煎至脱脂干缩

与白菜豆腐一块炖煮，鲜香味美

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「崂山菇炖鸡」

青岛代表菜之一

崂山特产崂山菇搭配农家山鸡

风味独特

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「红烧鲅鱼」

青岛盛产鲅鱼

青岛人也钟爱鲅鱼

对鲅鱼有各种各样的吃法

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「流亭猪蹄」

流亭猪蹄是流亭镇的汉族传统名菜

肉质软硬适度、组织紧密有弹性

无任何防腐添加剂

可以说是绿色食品了

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「疙瘩汤」

里面内容丰富

虾仁蛤蜊都很鲜美

蛋花和疙瘩很碎

暖胃又家常

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「松鼠鱼」

酱汁味道非常棒

炸的脆而嫩然后用松子提香

豌豆提色，可谓色香味俱全

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「糯米藕」

甜而爽口

脆生的藕片

甜糯的糯米

搭配起来相得益彰

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「吊炉烤梅肉」

肉块大又嫩

后味有点儿偏甜

搭配是荸箕，脆脆甜甜

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「排骨米饭」

这是青岛独有的美食哦

大块排骨超好吃

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「蛤蜊芸豆面」

青岛人应该都吃过

这是青岛地区最受欢迎的打卤面之一

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青岛咸菜

一

「蟹酱」

这股鲜香醇厚总是少不了

屡屡出现在高档酒宴上

成为胶东美食的一大特色

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「鱼酱」

鱼酱鲜香的滋味

冲淡了冬天的寒冷

至今回味无穷

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「芥菜疙瘩」

辣疙瘩必不可少

可称为山东的大众咸菜

喝着山东小米熬出来的黄油油的稀饭

再就着辣疙瘩咸菜

那味道可真是天下第一

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「腌辣椒」

在山东腌辣椒几乎也是每户农家必做的一道腌菜

洗净大坛小瓮，整篮的辣椒

择择洗洗干净，拿来腌下坛去

是首选的下饭菜

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「腌白菜」

是常吃的冬季储藏食品

爽口，开胃

是放各种调料而做的高级泡菜

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「腌香椿芽」

香椿不仅风味独特，诱人食欲

而且营养价值较高

由于是季节性蔬菜

所以很多人喜欢把它腌制起来

那就可以长年食用这道美味

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「腌蒜头」

腌蒜头怕是爱喝酒的人最喜欢的下酒菜了

一个蒜头，一杯小酒

一天的疲劳都消失了

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青岛特产

一

「青岛啤酒」

这个还用介绍吗

吃串必备啊

怎么能少了这一口~

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「即墨老酒」

它是食品工业中的一颗明珠

即墨老酒酒液清亮透明，深棕红色

酒香浓郁，口味醇厚，微苦而余香不绝

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「马家沟芹菜」

是山东省著名地方特产之一

中国国家地理标志产品

马家沟芹菜不仅品质优良

而且富含多种微量元素

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「崂山绿茶」

1959年

崂山区“南茶北引”获得成功

形成了品质独特的崂山绿茶

崂山绿茶叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡

国家质检总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护

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青岛有山、有海、有海鲜

水果也是一等一的美味！

「大泽山葡萄」

泽山葡萄是山东省乃至全国的著名地方特产

已有两千余年栽培历史

早在上个世纪60年代就以色泽艳丽

风味醇厚而享誉省内外

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「北宅樱桃」

崂山九水的水质好

山区的土壤又适合樱桃的生长

无可比拟的天然环境和气候环境

想让北宅樱桃不甜也不行

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「胶南蓝莓」

中国蓝莓看青岛

而黄岛区占据青岛蓝莓半壁江山

黄岛蓝莓是青岛的又一张名片

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「红石崖草莓」

这里的草莓采摘，现摘现吃

新鲜熟透的草莓，清甜入口

没有农药，没有化肥

纯天然食品

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肿么样

还有哪些没说上去的

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